Nederlanders laten zuivel vaker links liggen

29 jan 2019

Bericht

Nederlanders laten vaker 'ongezonde' zuivel staan

Steeds vaker hoor je het. Mensen die zeggen dat melk ongezond zou zijn. Door deze gedachte is er een afname in de vraag naar melk in binnen- en buitenland. Maar is melk wel zo ongezond/gezond als sommigen beweren?

De zuivelmarkt is heel erg gedaald in 2018. Nederlandse supermarkten hebben in 2018 maarliefst 25 miljoen liter melk minder verkocht in vergelijking met het jaar 2017. Nederlanders worden steeds vaker geconfronteerd met geluiden dat melk ongezond is. 

De daling van de zuivelmarkt is niet geheel nieuw voor de Nederlandse supermarkten. Het daalt al vanaf 2012. Waar de Nederlanders in 2012 nog 1130 miljoen liter melk consumeerden, is dat in 2018 gedaald naar 975 miljoen liter. Volgens onderzoeksbureau IRI is dit een daling van 14%. Dit resultaat is van toepassing in bijna alle Westerse landen.

Hoogleraar Zuivelkunde hekelt aan deze ontwikkeling

De consumptie van frisdranken heeft in diezelfde periode een enorme vlucht genomen. Daardoor is een significante bron van voedingsstoffen vervangen door een nutriëntenarm product. Prof. Toon van Hooijdonk hekelt deze ontwikkeling in zijn afscheidsrede als buitengewoon hoogleraar Zuivelkunde aan Wageningen University & Research die hij op 20 oktober hield.

Imago verslechterd

Het geluid dat melk slecht voor je gezondheid is, is al een tijdje aan bod. Dit werd echter versterkt toen de Canadees Alissa Hamilton zich tegen de melkcomsumptie begon te verzetten. In het boek 'Got Milked' (Nederlandse vertaling; Melk, de witte sloper) beweert Hamilton dat door het eten van zuivel de kans op Kanker, eczeem en acne verhoogt wordt, meldt RTL Nieuws.

Is melk echt zo slecht?

Melk, kaas  en yoghurt bevatten veel positieve voedingsstoffen. Zo kan je met je dagelijkse schaaltje yoghurt de kans op darmkanker verkleinen en je glas melk in de pauze is een bron van vitamines B2, en B12. Zuivel is een bron calcium en vitamine D, dit versterkt je botten, hiermee verklein je de kans op een botbreuk als je weer een keer met je fiets gevallen bent. In volle melk producten zitten wel veel verzadigde vetten. Dit kan de kans op hart- en vaatziekten vergroten. De Zuivelmarkt heeft hier echter al een oplossing voor. Namelijk magere en halfvolle zuivelproducten, met deze producten wordt het percentage verzadigde vetten sterk omlaag gehaald, hierdoor verkleint de risico's op een plotseling hart aanval ook aanzienlijk, volgens voedingscentrum.nl.

De onderzoeken naar het verband tussen kanker en melkproducten zijn behoorlijk tegenstrijdig. Zo geeft ook het Wereld Kanker Onderzoek Fonds aan op haar website.

"Het negatieve imago van zuivel is  echt wel van invloed", Ellen Kampman van Wageningen Universiteit.

Volgens hoogleraar Ellen Kampman hebben vooral de erg negatieve berichten over zuivel invloed op de Europese melkconsumptie. De Nederlander wordt gewoon bang gemaakt.

Geen Wetenschappelijke onderbouwing

De Hoogleraar vindt het maar een 'enge ontwikkeling'. Als mensen die geen verstand van zaken hebben, voedingsadviezen gaan geven komt het niet goed. Zuivel staat immers in de Nederlandse schijf van 5 en dus op het lijstje van gezonde voedingsmiddelen, volgens RTL Nieuws.

Hoogopgeleide vrouwen

Hoogopgeleide vrouwen drinken over het algemeen minder melk dan mannen, dit blijkt uit het onderzoek van RIVM. De consumptie onder hoogopgeleide vrouwen is tussen 2013 en 2016 met maar liefst met 21 procent gedaald. In 2016 consumeerde de Nederlandse vrouw tussen 19 en 79 jaar nog maar 181 gram melk per dag, dat is nog niet eens een heel glas melk per dag. 

Niet verstandig

"Ik denk niet dat het verstandig is om minder of geen melk te drinken. Tenzij je het tekort aanvult met andere zuivelproducten als yoghurt." ,aldus Hoogleraar Kampman. 

FrieslandCampina wijt het echter aan de Nederlandse supermarkt en aan een multiculturele samenleving. "In sommige culturen is melk drinken nou eenmaal minder gebruikelijk" ,meldt de woordvoerder van Friesland Campina.

Bron: RTL Nieuws, RIVM, Voedingscentrum, 29-01-2019


Gerelateerde artikelen

Canadese overheid stelt dagelijkse zuivelconsumpti

Canadese overheid stelt dagelijkse zuivelconsumptie niet langer verplicht

29 jan 2019 Bericht
Canadese overheid stelt dagelijkse zuivelconsumptie niet langer verplicht
PBL geeft toe dat halvering vleesconsumptie nauwel

PBL geeft toe dat halvering vleesconsumptie nauwelijks bijdraagt aan reductie broeikasgassen

11 jan 2019 Bericht
PBL geeft toe dat halvering vleesconsumptie nauwelijks bijdraagt aan reductie broeikasgassen
De schoolmelkregeling moet melkconsumptie onder ki

De schoolmelkregeling moet melkconsumptie onder kinderen stimuleren

31 jul 2018 Bericht
De schoolmelkregeling moet melkconsumptie onder kinderen stimuleren


Vakpartner Nieuws

‘Feeding Demo Tour’ met automatisch voersysteem en

‘Feeding Demo Tour’ met automatisch voersysteem en mobiele voerkeuken

14 jul 2020 Bericht Lely Vector
‘Feeding Demo Tour’ met automatisch voersysteem en mobiele voerkeuken
‘We kunnen hem niet meer missen!’

‘We kunnen hem niet meer missen!’

10 jul 2020 Bericht Lely Vector
‘We kunnen hem niet meer missen!’
Inkuilmiddelen Pioneer goedgekeurd voor biologisch

Inkuilmiddelen Pioneer goedgekeurd voor biologische landbouw

9 jul 2020 Bericht Dow AgroSciences
Inkuilmiddelen Pioneer goedgekeurd voor biologische landbouw

Bezoek onze vakpartners

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren Verder zonder cookies