Verkoop van natuurvlees

13 aug 2019

Bericht

Verkoop van natuurvlees

De operationele groep ‘Agro MEATs nature' uit België wil landbouw en natuur dichter bij elkaar brengen. Eén van de vragen is of het mogelijk is om vleesvee te houden in natuurgebieden.

In het kader van dit project hebben ervaringsdeskundigen hierover van gedachten gewisseld. Daaruit bleek al dat er geen sluitende definitie van natuurvlees is. Logischerwijs zou er een link naar opkweek in de natuur moeten zijn. In de praktijk blijkt dit, bij gebrek aan wettelijke normering, niet altijd het geval, aldus het artikel 'Natuurvlees, hoe verkoop je dat?'.

Klantenkring

Natuurvlees kan niet zo snel opgekweekt worden als gangbare kwekerijen en het aanbod is divers (jong en oud, mannelijk en vrouwelijk etc.). Deze factoren maken het lastig om het vlees te verkopen aan bijvoorbeeld supermarkten. Daarom proberen natuurvleesproducenten hun vlees vaak direct aan de consument te verkopen. Een eigen klantenkring opbouwen vraagt echter tijd waardoor de overgangsperiode van gewoon vlees naar natuurvlees niet makkelijk is. Een oplossing zou een coöperatief communicatieplatform kunnen zijn waaraan individuele producenten hun eigen site kunnen op hangen.

Het liefst wilen de producenten het gehele dier verkopen en niet achterblijven met minder populair vlees. Een manier om te starten kan zijn om vlees te verkopen als vleespakket met daarin allerlei soorten vlees. Voor de langere termijn kan beter gekeken worden naar wat de wensen van de klant zijn.Hierbij kan gedacht worden aan alle delen van het dier te verkopen voordat het dier geslacht is. Of inspelen op gemaksvoedsel door het vlees klaar te maken voor gebruik.

Rol natuurbeherende instanties en overheid

Zowel natuurbeherende instanties als de overheid zouden kunnen bijdragen aan natuurvlees. Natuurbeherende instanties zouden met natuurvleesproducenten meerjarige afspraken kunnen maken over het gebruik van een natuurgebied. Nu is er meestal zekerheid voor één jaar waardoor een bedrijfsplan moeilijk op te bouwen is. De overheid zou meer aandacht kunnen geven aan onderzoeksprojecten. Extra regelgeving of een label omtrent natuurvlees vinden natuurvleesproducenten echter niet nodig. Ze vertellen liever hun eigen verhaal van hun natuurvlees.

Bron: GroenKennisnet


Gerelateerde artikelen

Groeiende groep boeren bereikt hoge lat dierenwelz

Groeiende groep boeren bereikt hoge lat dierenwelzijn, klimaat én natuur

24 jun 2019 Bericht
Groeiende groep boeren bereikt hoge lat dierenwelzijn, klimaat én natuur
Natuurmonumenten en Campina zetten zich samen in v

Natuurmonumenten en Campina zetten zich samen in voor een natuurvriendelijkere sector

28 feb 2019 Bericht
Natuurmonumenten en Campina zetten zich samen in voor een natuurvriendelijkere sector
RIVM forceert zelf oplopende ammoniaktrend in natu

RIVM forceert zelf oplopende ammoniaktrend in natuurgebieden

7 feb 2019 Bericht
RIVM forceert zelf oplopende ammoniaktrend in natuurgebieden


Vakpartner Nieuws

Superaanbod voor de Nederlandse maistelers, najaar

Superaanbod voor de Nederlandse maistelers, najaarskorting van € 7,- per eenheid

13 dec 2019 Bericht Dow AgroSciences
Superaanbod voor de Nederlandse maistelers, najaarskorting van € 7,- per eenheid
Waardevolle informatie zit van binnen!

Waardevolle informatie zit van binnen!

19 nov 2019 Bericht Heemskerk
Waardevolle informatie zit van binnen!
Lely introduceert Quaress Din voor continue uierve

Lely introduceert Quaress Din voor continue uierverzorging

12 nov 2019 Bericht
Lely introduceert Quaress Din voor continue uierverzorging

Bezoek onze vakpartners

COOKIE INFORMATIE

Voor een volledige werking van deze website wordt gebruik gemaakt van cookies.
Meer informatie over cookies > Accepteren Verder zonder cookies