• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Melkveebedrijf.nlMelkveebedrijf.nl

  • Bemesting
    • Dierlijke mest
      • Drijfmest
      • Vaste mest
    • Kunstmest
    • Mest uitrijden
    • Mestscheider
    • Sleepvoet
    • Vanggewas
  • Diergezondheid
    • Hittestress bij melkvee
    • Ketose (slepende melkziekte)
    • Klauwverzorging bij melkvee
      • Mortellaro
    • Leverbotinfectie bij melkvee
    • Luchtwegproblemen melkvee
    • Neospora
    • Pensverzuring
    • Uiergezondheid bij melkvee
      • Mastitis
      • E. coli onder melkvee
  • Fokkerij
    • Belgisch witblauw
    • Droogstand
    • Fleckvieh
    • Holstein-Friesian
    • Inseminatie bij melkvee
    • Jongvee
    • Roodbont Fries Vee
    • Vruchtbaarheid melkvee
  • Ondernemen
    • Bedrijfsnieuws
    • Ligbox
    • Mechanisatie
    • Melkwinning
      • Melkproductie
      • Melkmachines
      • Melkstal
      • Melkrobot
    • Melkprijs
    • Ondernemen
      • Biologisch ondernemen
    • Smart Farming
      • Data op het melkveebedrijf
  • Veevoer
    • Automatisch voeren
    • Beregening grasland en mais
    • Bijproducten voor melkvee
    • Drinkwater voor koeien
    • Grasland melkveehouderij
    • Inkuilen
    • Mais in de melkveehouderij
    • Kalvermelk
    • Krachtvoer voor melkvee
    • Onkruidbestrijding grasland en mais
    • Weidegang bij melkvee
  • Wet en regelgeving
    • Boerenprotest
    • Derogatie
    • Fosfaatrechten
    • Gecombineerde opgave
    • Gemeenschappelijk landbouwbeleid
    • Stikstofaanpak
    • POP3
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Qlip
    • Subsidies melkveehouderij
      • Salderingsregeling
      • SDE-subsidie
      • Asbestsanering
    • UBN
  • Vakpartners
    • AHV Benelux
    • AI Total
    • Barenbrug
    • Corteva
    • De Heus Voeders
    • HIPRA
    • Lely
    • Remon
    • Trouw Nutrition
    • Yara
  • Abonneren & meer
    • Abonneren op vakblad Melkveebedrijf
    • Bedrijfsabonnementen
    • Proefnummer aanvragen
    • Uw abonnement op melkveebedrijf aanpassen
    • Aanvragen UBN login
    • Adverteren
    • Contactpagina
    • Inschrijven nieuwsbrief
  • Winkelmand
  • icon

Van het Grote Westen tot Champagne

Holstein-Friesian Melkprijs Melkproductie 23 december 2019

Frankrijk is het belangrijkste landbouwland van de EU en, na Duitsland, de tweede grootste zuivelproducent. Het heeft met Lactalis en Danone twee groepen die zich in de wereldzuiveltop 3 hebben gevestigd en de Franse zuivelproducten, vooral de kazen, genieten wereldfaam. 

De Grand Ouest ofwel het Grote Westen (Normandië, Bretagne en de Pays de Loire) neemt één derde van de Franse melkproductie voor zijn rekening maar de melkveehouderij is zeer gevarieerd in la Douce France, evenals de melkveerassen.

Met een aantal Europese landbouwjournalisten hadden we onlangs in Parijs nog contact met de Franse zuivelfederatie en minister van Landbouw Didier Guillaume. We bezochten een melkveebedrijf in de Champagne, niet echt een zuivelregio.

De Franse melkveehouderij

Volgens directeur-generaal Caroline Le Poultier van de nationale federatie van melkveehouders (FNPL) is Frankrijk gezegend voor de melkproductie, dankzij zijn klimaat, goed grasland en geschikte grond voor voedergewassen. Eén op vier landbouwbedrijven is een melkveebedrijf. Frankrijk telt 58.000 melkveebedrijven, verspreid over het land. Een Frans melkveebedrijf melkt gemiddeld 63 koeien. In de bergstreken zijn de bedrijven doorgaans wat kleiner maar ze zijn goed voor 22 procent van het totaal aantal bedrijven. Samen produceren ze 23,8 miljard liter koemelk en de zuivelsector biedt werk aan 298.000 mensen. De productiewaarde van de Franse melkveehouderij bedraagt 8,58 miljard euro of 13,3 procent van de Franse landbouwproductiewaarde. Slechts 2,6 procent van de productie is biomelk. Het gemiddeld eiwitgehalte was in 2018 3,22 procent, het gemiddeld vetgehalte 4,01 procent. De melkprijs bedroeg in 2018 33,85 euro/100 kg. In Frankrijk is Bretagne de belangrijkste zuivelregio, gevolgd door de Loirestreek, Basse-Normandie en Rhône-Alpes. Auvergne komt op de vijfde plaats. Zoals gesteld wordt een derde van de Franse melkproductie gerealiseerd in de Grand Ouest (Normandië, Bretagne, Pays de Loire). Holstein is veruit het belangrijkste melkveeras, vooral in de zuivelstreken (Noordwest-Frankrijk, Centraal Massief). In die regio’s is ook nog wat Jersey te vinden. In Normandië wordt het Normandisch ras vooral gepromoot voor de beschermde kaassoorten (Camembert en Pont l’Evecque). Maar er zijn nog andere regionale rassen, zoals het Vlaams Rood in het noordwesten en de Vosgienne in de Elzas. In de bergstreken komt Simmental veel voor maar ook elders, waar veel grasland beschikbaar is. 92 procent van de Franse koeien grazen trouwens minstens 210 dagen per jaar. Volgens Caroline Le Poultier besteedt de Franse melkveehouderij veel aandacht aan duurzaamheid. Zo is er het lastenboek ‘Ferme Laitière Bas Carbone’, waaraan alle melkveebedrijven tegen 2030 zouden moeten voldoen. “Tussen 1990 en 2010 heeft de sector zijn emissies met 23 procent teruggedrongen en tegen 2025 willen we de ecovoetafdruk nog eens met 20 procent verlagen”, aldus Caroline Le Poultier.

De verwerkende industrie

De Franse zuivelsector telt 762 verwerkende bedrijven. De coöperaties zijn goed voor 54 procent van de melkophaling, de private industrie voor 46 procent. Maar de private Franse zuivelsector is goed voor twee derde van de omzet van de Franse zuivelindustrie en verwerkt 60 procent van de Franse melk. De sector kan steunen op enkele belangrijke internationale spelers. Lactalis is de op één na grootste ter wereld. Dan zijn er nog Danone, de derde grootste, en ook Sodiaal, Savencia en Bel zitten in de wereldtop 25. Van deze 5 grote is enkel Sodiaal een coöperatie. De coöperaties, die 54 procent van de Franse melk ophalen en dus een deel bulk aan de private sector verkopen, hebben het moeilijk. Andere coöperaties dan Sodiaal proberen ook aan schaalvergroting te doen maar het regionalisme speelt parten. Ze maken vaak coöperatieve confederaties van kleinere coöperaties en rationaliseren onvoldoende. Ook in de creatie van meerwaardeproducten op grote schaal, hinken ze vaak achterop. Behalve streekproducten worden op grotere schaal vooral bulkproducten geproduceerd, zoals boter, melkpoeder en verse melk. De Franse zuivelindustrie realiseert een omzet van 30 miljard euro. Ze produceert 1.500 verschillende producten, waarvan 1.200 kazen. In 2018 werd 3 miljoen ton drinkmelk geproduceerd, 497.000 ton room, 1,4 miljoen ton yoghurt en aanverwante producten, 420.000 ton boter, 1,7 miljoen ton kaas, 400.000 ton magere melkpoeder, 544.000 ton weipoeder en 116.000 ton volle melkpoeder. Frankrijk heeft 50 zuivelproducten met beschermde oorsprongsbenaming (AOP) en 10 zuivelproducten met beschermde geografische aanduiding.

Wilt u meer lezen? Profiteer dan nu van onze actie »

Deel dit artikel

Primaire Sidebar

Recent nieuwsPartner nieuws
TEK-regeling van start
21 mrt

TEK-regeling aanvragen vanaf vandaag, 21 maart, mogelijk voor ondernemers

Pöttinger optimaliseert ruwvoerwinning met Harvest Assist
21 mrt

Pöttinger optimaliseert ruwvoerwinning met Harvest Assist-app

LTO wil koerswijziging
21 mrt

LTO wil koerswijziging landbouwakkoord

SaluVet nieuwe speler op markt van natuurlijke diergezondheid
21 mrt

SaluVet nieuwe speler op markt van natuurlijke diergezondheid

Gezocht: Technisch specialist melkveehouderij Brons Mengvoeders
21 mrt

Gezocht: Technisch specialist melkveehouderij bij Brons Mengvoeders

Toon meer

Aanbevolen voor jou!

TEK-regeling van start

TEK-regeling aanvragen vanaf vandaag, 21 maart, mogelijk voor ondernemers

Pöttinger optimaliseert ruwvoerwinning met Harvest Assist

Pöttinger optimaliseert ruwvoerwinning met Harvest Assist-app

LTO wil koerswijziging

LTO wil koerswijziging landbouwakkoord

Themapagina's

DiergezondheidBemestingFokkerijMelkveebedrijfVeevoerWet en regelgeving

Belgisch witblauw

Droogstand

Fleckvieh

Holstein-Friesian

Inseminatie melkvee

Jongvee

Roodbont Fries Vee

Toon meer

Footer

Onze vakpartners

Logo vakpartner - Barenbrug
Logo vakpartner - Corteva
HIPRA Benelux
Logo vakpartner - Lely
Logo vakpartner - Yara
Logo vakpartner - REMON
Logo de heus
Logo vakpartner - TrouwNutrition

Schrijf u in voor onze nieuwsbrief

 *
 *
Vul hier uw e-mailadres in
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
Logo Melkveebedrijf.nl

Copyright © 2023 Prosu Media Producties | Privacy | Algemene voorwaarden | Disclaimer

  • Nieuws
  • Bemesting
    • Dierlijke mest
      • Drijfmest
      • Vaste mest
    • Kunstmest
    • Mestscheider
    • Mest uitrijden
    • Sleepvoet
    • Vanggewas
  • Diergezondheid
    • Hittestress bij melkvee
    • Ketose (slepende melkziekte)
    • Klauwverzorging bij melkvee
      • Mortellaro
    • Leverbotinfectie bij melkvee
    • Luchtwegproblemen melkvee
    • Neospora
    • Pensverzuring
    • Uiergezondheid bij melkvee
      • E. coli onder melkvee
      • Mastitis
  • Fokkerij
    • Belgisch witblauw
    • Droogstand
    • Fleckvieh
    • Holstein-Friesian
    • Inseminatie bij melkvee
    • Jongvee
    • Roodbont Fries Vee
    • Vruchtbaarheid melkvee
  • Melkveebedrijf
    • Bedrijfsnieuws
    • Ligbox
    • Mechanisatie
    • Melkwinning
      • Melkrobot
      • Melkmachines
      • Melkproductie
      • Melkstal
    • Melkprijs
    • Ondernemen
      • Biologisch ondernemen
    • Smart Farming
      • Data op het melkveebedrijf
  • Veevoer
    • Automatisch voeren
    • Beregening grasland en mais
    • Bijproducten voor melkvee
    • Drinkwater voor koeien
    • Grasland melkveehouderij
    • Inkuilen
    • Mais in de melkveehouderij
    • Kalvermelk
    • Krachtvoer voor melkvee
    • Onkruidbestrijding grasland en mais
    • Weidegang bij melkvee
  • Wet en regelgeving
    • Boerenprotest
    • Derogatie
    • Fosfaatrechten
    • Gecombineerde opgave
    • Gemeenschappelijk landbouwbeleid
    • Stikstofaanpak
    • POP3
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Qlip
    • Subsidies melkveehouderij
      • SDE-subsidie
      • Asbestsanering
      • Salderingsregeling
    • UBN
  • Vakpartners
    • AHV Benelux
    • AI Total
    • Barenbrug
    • Corteva
    • De Heus Voeders
    • HIPRA
    • Lely
      • Lely Vector
    • Remon
    • Trouw Nutrition
    • Yara
  • Abonneren & meer
    • Abonneren op vakblad Melkveebedrijf
    • Bedrijfsabonnementen
    • Proefnummer aanvragen
    • Uw abonnement op melkveebedrijf aanpassen
    • Adverteren
    • Aanvragen UBN login
    • Contactpagina
    • Nieuwsbrief
    • Prosu Podcast
  • Winkelmand
  • Instagram Melkveebedrijf – Link in bio
  • Gemeenschappelijk landbouwbeleid
Melkveebedrijf maakt gebruik van cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. Door op "AKKOORD" te drukken, gaat u akkoord met alle cookies. Pas uw voorkeuren aan bij instellingen als u de cookies niet (allemaal) wilt accepteren.

Zelf instellenAKKOORD
Privacy & Cookies

Privacy statement

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden weergegeven. Zie ook onze cookieverklaring.
Noodzakelijk

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Social media

Deze cookies kunnen worden gebruikt door de verschillende sociale media functies die we op onze website hebben geplaatst. Dit om jou in staat te stellen onze inhoud met uw vrienden en netwerken te delen. Ze bouwen een profiel van jouw interesses op. Dit kan van invloed zijn op de inhoud en berichten die je op social media ziet. Als je deze cookies niet toestaat kun je de sociale mediaknoppen wellicht niet zien of gebruiken. Deze cookies maken het ook mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen

Advertenties

Door middel van deze cookies kunnen wij profielen en doelgroepen opbouwen van onze gebruikers zodat wij de inhoud van onze websites en apps, zoals video's en advertenties, kunnen afstemmen op de gebruiker en de content. Deze herkenning vindt plaats op bedrijfsniveau. Er worden geen persoonsgegevens verzameld.

Opslaan en accepteren