De consumentenprijsindex (CPI) van zuivel is in november 2023 geëindigd op 143 (2015=100). De producentenprijsindex (PPI) is in dezelfde maand op 137 punten geëindigd. De prijsindex af boerderij is op 119 uitgekomen. De zuivel- en melkprijs zijn stabiel of hoger dan in september. Tot aan september-oktober waren er aanhoudende dalingen van prijzen in 2023. De prijzen zijn in 2023 nog altijd hoog ten opzichte van de voorgaande jaren. Hoge prijzen van energie en voer hebben de prijzen van zuivel opgestuwd.
Prijsontwikkelingen zuivel
De consumentenprijsindex (CPI) van zuivel is in november 2023 op 143 punten (2015=100) geëindigd, 1 procent lager dan in september, maar even hoog als in oktober. De daling van de CPI is in mei ingezet na twee jaar aaneengesloten stijgingen. Bijna alle afzonderlijke zuivelproducten laten tussen september en november een daling van 1-2 procent zien. Alleen de prijs van yoghurt is stabiel gebleven. Ondanks deze daling is de consumentenprijsindex van zuivel hoog en ligt in november 2023 op gelijk niveau van hoge prijzen in november 2022.
De producentenprijsindex voor zuivel (PPI) is in november 2023 op 137 punten uitgekomen. Dat is 5 procent hoger dan in september 2023, maar 9 procent lager dan in november van 2022. De PPI is in 2023 tot aan september alleen maar gedaald. Dat geldt zowel voor zuivel op de binnenlandse als op de buitenlandse markt. Vergeleken met voorgaande jaren is de PPI hoog.
Melkprijs af boerderij
De prijsindex af boerderij is in november uitgekomen op 119 punten. Dat is een stijging van 2 procent sinds september. Tot aan oktober 2023 is er een scherpe daling geweest. De index staat 34 procent lager dan de absolute recordhoogte in november-december 2022. De prijsdalingen in het voorjaar passen in een normaal seizoenspatroon. Daarbij horen ook prijsstijgingen na het voorjaar. Deze stijgingen zijn pas november ingezet.
In 2022 waren de melkprijzen bijzonder hoog. Vanaf halverwege 2020 waren de prijzen af boerderij bijna verdubbeld. De prijsstijgingen in het voorjaar van 2021 en van 2022 hoorden niet in het seizoenspatroon. Die hogere prijzen hebben tot meer melkaanvoer geleid, wat druk op de prijzen heeft gezet. Een scherpe daling in de eerste maanden van 2023 heeft de prijsindex naar het niveau van eind 2021 gebracht.
Invloed coronapandemie en Oekraïne-conflict op de melkprijs
De belangrijkste reden voor de prijsstijgingen in zuivel waren marktverstoringen door de start van de oorlog in Oekraïne begin 2022 en de daaropvolgende internationale sancties tegen Rusland en Belarus. Met name de prijzen van energie en voer zijn in de eerste maanden na de invasie enorm gestegen. De marktverstoringen door de oorlog volgen de verstoringen tijdens de coronapandemie in 2020-2021 op. De pandemie leidde tot afzetproblemen en juist tot lage af-boerderijprijzen. De prijsstijgingen van de voedselgrondstoffen op de wereldmarkten waren al in de loop van 2021 ingezet.
Bron: Agrimatie
