De prijsindex af boerderij voor zuivel vertoont sinds halverwege 2020 een stijgende trend en is in januari 2022 geëindigd op 129 punten. De aantrekkende wereldvraag na de coronabeperkingen en hoge energieprijzen stuwen de prijzen omhoog.
De consumentenprijsindex van zuivel is in januari 2022 op 117 punten (2015 =100) uitgekomen, een nieuw record. Ook de producentenprijsindex voor zuivel bereikte met 132 punten een nieuw record.
Prijsontwikkelingen
De prijsindex af boerderij is in januari 2022 uitgekomen op 129 punten. Vanaf halverwege 2020 zijn de melkprijzen af boerderij met 40 procent gestegen met nauwelijks fluctuatie. De prijsstijgingen in het najaar en winter zijn een normale seizoenstrend. De prijsontwikkelingen in de andere perioden van het jaar 2021 zijn dat niet. Het jaargemiddelde van de prijsindex af boerderij in 2021 ligt 10 procent boven het gemiddelde prijsniveau in 2020.
De producentenprijsindex voor zuivel (PPI) is na de recordhoogte in september 2021 verder gestegen en in januari 2022 uitgekomen op 132 punten. De prijsstijging van Nederlandse zuivelproducten op de Nederlandse markt is vanaf november 2020 sterker dan die op de buitenlandse markt.
Invloed coronavirus
In 2020 en 2021 hebben veel landen ingrijpende maatregelen genomen ter voorkoming van de verspreiding van het coronavirus. De maatregelen hadden in de eerste instantie een grote verstorende impact op de wereldzuivelmarkt met daling van prijzen als gevolg. In de loop van 2021 zijn de voedselgrondstofprijzen op de wereldmarkten weer gaan stijgen. Landen zijn hun voedselvoorraden weer gaan aanvullen.
Een andere reden voor de prijsstijgingen hebben te maken met energie voor productie en transport. De langetermijnverwachting in de Europese Unie is, aansluitend op de OECD en FAO (Agriculture Outlook), dat de zuivelmarkt in de komende jaren zal groeien en dat de EU bijna 30 procent van de toenemende wereldvraag voor haar rekening zal nemen.
Wat betaalt de consument?
De consumentenprijsindex (CPI) van zuivel is in januari 2022 geëindigd op 117 punten (2015=100), een 1,5 procent stijging ten opzichte van november. Ook bij de afzonderlijke zuivelproducten als verse melk, yoghurt, kaas en kwark gaan de prijsstijgingen door. Het jaargemiddelde van de zuivelprijzen was in 2021 bijna 1 procent hoger dan in 2020, en het hoogste van voorgaande jaren.
Bron: Agrimatie
