• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Melkveebedrijf.nlMelkveebedrijf.nl

  • Nieuws
  • Bemesting
    • Dierlijke mest
      • Drijfmest
      • Vaste mest
    • Kunstmest
    • Mest uitrijden
    • Mestscheider
    • Sleepvoet
    • Vanggewas
  • Diergezondheid
    • Hittestress bij melkvee
    • Ketose (slepende melkziekte)
    • Klauwverzorging bij melkvee
      • Mortellaro
    • Leverbotinfectie bij melkvee
    • Luchtwegproblemen melkvee
    • Neospora
    • Pensverzuring
    • Uiergezondheid bij melkvee
      • Mastitis
      • E. coli onder melkvee
  • Fokkerij
    • Belgisch witblauw
    • Droogstand
    • Fleckvieh
    • Holstein-Friesian
    • Inseminatie bij melkvee
    • Jongvee
    • Roodbont Fries Vee
    • Vruchtbaarheid melkvee
  • Ondernemen
    • Bedrijfsnieuws
    • Ligbox
    • Mechanisatie
    • Melkwinning
      • Melkproductie
      • Melkmachines
      • Melkstal
      • Melkrobot
    • Melkprijs
    • Ondernemen
      • Biologisch ondernemen
  • Veevoer
    • Beregening grasland en mais
    • Bijproducten voor melkvee
    • Drinkwater voor koeien
    • Grasland melkveehouderij
    • Inkuilen
    • Mais in de melkveehouderij
    • Kalvermelk
    • Krachtvoer voor melkvee
    • Onkruidbestrijding grasland en mais
    • Weidegang bij melkvee
  • Wet en regelgeving
    • Boerenprotest
    • Derogatie
    • Fosfaatrechten
    • Gecombineerde opgave
    • Stikstofaanpak
    • POP3
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Qlip
    • Subsidies melkveehouderij
      • Salderingsregeling
      • SDE-subsidie
      • Asbestsanering
    • UBN
  • Vakpartners
    • AHV Benelux
    • Barenbrug
    • Corteva
    • De Heus Voeders
    • HIPRA
    • Lely
    • Remon
    • Trouw Nutrition
    • Yara
  • Abonneren & meer
    • Abonneren op vakblad Melkveebedrijf
    • Bedrijfsabonnementen
    • Proefnummer aanvragen
    • Uw abonnement op melkveebedrijf aanpassen
    • Aanvragen UBN login
    • Adverteren
    • Contactpagina
    • Inschrijven nieuwsbrief
  • Winkelmand
  • icon

Eerlijke melkprijs duurzame zuivel berekenen met project ‘Houdbare melk’

Bedrijfsnieuws Melkprijs Melkwinning SDE+ 3 juni 2020

Duurzaam produceren en een reële prijs voor de boer moeten eigenlijk samengaan. Dit blijft een actueel item. Maar wanneer is de prijs voor de boer eerlijk? En hoe reken je dat objectief uit, zodat het een leidraad is voor zowel producent als afnemers? In het project Houdbare melk is antwoord gevonden!

Duurzaamheidseisen

Het projectteam reisde naar Engeland waar het Cost of Production plus Profit (COP-PP)-model al ruim twaalf jaar draait. Een directe samenwerking tussen groepen melkveehouders en retailers. Zij maken afspraken over duurzaamheidseisen voor zuivel en de vergoeding daarvoor wordt modelmatig objectief berekend én uitbetaald.  Zowel retailers als deelnemende boeren zijn tevreden. Iets voor Nederland?

Kostprijsverhoging

Duurzaamheidseisen leiden tot kostprijsverhoging. Hoeveel is die kostprijsverhoging? Zonder die wetenschap is het moeilijk onderhandelen over een meerprijs. Voor de eindpresentatie van het project ‘Houdbare melk’ kwam Matt Sheehan van de organisatie Promar over uit Engeland. Hij heeft in opdracht van het projectteam een COP-PP model gemaakt, gestoeld op de Nederlandse situatie. Duurzaamheidseisen krijgen een prijskaartje bovenop de gemiddelde kostprijs van een groep melkveehouders. Inzicht in het totale kostenplaatje biedt melkveehouders een sterker startpunt voor onderhandelingen met  de afnemer van hun duurzame zuivel.

Duurzame melk

Voor het verkorten van de keten (een directe samenwerking tussen retailer en boer) lijkt in de Nederlandse situatie geen draagvlak en onvoldoende marktvolume te zijn. Concentratie van retailers bij enkele inkooporganisaties maakt dat zij gezamenlijk zuivel inkopen met weinig differentiatie in melkstromen. Sinds twee jaar is de binnenlandse zuivelmarkt enorm veranderd. Zo is zuivelaar FrieslandCampina in de markt gestapt met de On the Way to Planet Proof melkstroom, de JUMBO met Beter Leven 1 ster zuivel en Albert Heijn betrekt duurzame melk bij Royal Aware. Wat een gemeenschappelijke deler is van deze duurzame melkstromen, is dat er geen transparant en duurzaam verdienmodel voor de boer aan is gekoppeld. De extra kosten die boeren moeten maken om duurzaamheidscriteria in hun bedrijf te implementeren worden niet onafhankelijk berekend en niet volledig uitbetaald.

Hogere melkprijs

Is zo’n melkstroom, is die melk dan wel Houdbaar? Ons project laat zien dat een kostprijsmodel, zoals het Britse COP-PP model daarom een noodzakelijke aanvulling is. Dankzij het COP-PP model wordt objectief vastgesteld wat de meerprijs per liter zou moeten zijn voor de boer die de duurzaamheidseisen heeft toegepast. Dat geeft de melkveehouder een onderbouwing voor onderhandelingen over de opbrengstprijs. Het model kan ook gebruikt worden bij duurzame varkensvlees- of pluimveeconcepten.

Zuivelmarkt

Wat ons zorgen baart is dat de definitie duurzaamheid nu hoofdzakelijk door de zuivelmarkt zelf wordt geformuleerd. Is dit de duurzaamheid die bedoeld wordt door samenleving en overheid? Wij zien dat er nog heel wat moet gebeuren voordat daadwerkelijk sprake is van duurzame zuivel voor een eerlijke prijs. Een regierol van de overheid hierin bevelen wij zeker aan en zou ook in lijn zijn met de LNV-visie ‘Waardevol en Verbonden’. Dit is tevens van belang om boeren en consumenten  te beschermen voor misleiding en te voorkomen dat fake duurzaamheid vanuit marktbelangen  echte duurzaamheid in de weg staat.

Werkwijze Friesland Campina

Om een reële prijs op basis van het COP-PP model betaald te krijgen, is het lid zijn van de grote zuivelcoöperatie Friesland Campina een nadeel. Coöperatieboeren van Friesland Campina die duurzame melk produceren, krijgen de meerprijs niet volledig uitbetaald. Dit is momenteel binnen de coöperatie nog niet toegestaan vanuit het principe: alle leden (boeren) moeten evenveel uitbetaald krijgen. Wil de melkveesector echt een beter verdienmodel voor zuivel dat onderscheidend is, dan moet de werkwijze van deze coöperatie op dit punt ter discussie staan.

Bron: Netwerk GRONDig

Deel dit artikel

Primaire Sidebar

Recent nieuwsPartner nieuws
Klimaatrisico’s en -kansen voor de landbouw: wat is de stand van zaken?
10 aug

Klimaatrisico’s en -kansen voor de landbouw: wat is de stand van zaken?

Let op: heb jij voldoende privé ondergrond onder je bedrijfswoning?
10 aug

Let op: heb jij voldoende privé ondergrond onder je bedrijfswoning?

9 checkpunten om de kwaliteit van drinkwater te meten
10 aug

9 checkpunten om de kwaliteit van drinkwater te meten

Liebe is de oudste Fleckviehkoe ter wereld
10 aug

Liebe is de oudste Fleckviehkoe ter wereld

Nederland levert 1,5K ton kaas aan de VS
10 aug

Nederland leverde dit jaar al 1.500 ton kaas aan de VS

Toon meer

Aanbevolen voor jou!

Klimaatrisico’s en -kansen voor de landbouw: wat is de stand van zaken?

Klimaatrisico’s en -kansen voor de landbouw: wat is de stand van zaken?

Let op: heb jij voldoende privé ondergrond onder je bedrijfswoning?

Let op: heb jij voldoende privé ondergrond onder je bedrijfswoning?

9 checkpunten om de kwaliteit van drinkwater te meten

9 checkpunten om de kwaliteit van drinkwater te meten

Themapagina's

DiergezondheidBemestingFokkerijMelkveebedrijfVeevoerWet en regelgeving

Bedrijfsnieuws

Ligbox

Melkwinning

Melkproductie

Melkmachines

Melkstal

Melkrobot

Melkprijs

Ondernemen

Advertorial

Mechanisatie

Toon meer

Footer

Onze vakpartners

Logo vakpartner - Barenbrug
Logo vakpartner - Corteva
HIPRA Benelux
Logo vakpartner - Lely
Logo vakpartner - Yara
Logo vakpartner - REMON
Logo de heus
Logo vakpartner - TrouwNutrition
  • Abonneren
  • Adverteren
  • Contact
  • Nieuwsbrief
Logo Melkveebedrijf.nl

Copyright © 2022 Prosu Media Producties | Privacy | Algemene voorwaarden | Disclaimer

  • Nieuws
  • Bemesting
    • Dierlijke mest
      • Drijfmest
      • Vaste mest
    • Kunstmest
    • Mestscheider
    • Mest uitrijden
    • Sleepvoet
    • Vanggewas
  • Diergezondheid
    • Hittestress bij melkvee
    • Ketose (slepende melkziekte)
    • Klauwverzorging bij melkvee
      • Mortellaro
    • Leverbotinfectie bij melkvee
    • Luchtwegproblemen melkvee
    • Neospora
    • Pensverzuring
    • Uiergezondheid bij melkvee
      • E. coli onder melkvee
      • Mastitis
  • Fokkerij
    • Belgisch witblauw
    • Droogstand
    • Fleckvieh
    • Holstein-Friesian
    • Inseminatie bij melkvee
    • Jongvee
    • Roodbont Fries Vee
    • Vruchtbaarheid melkvee
  • Melkveebedrijf
    • Bedrijfsnieuws
    • Ligbox
    • Mechanisatie
    • Melkwinning
      • Melkrobot
      • Melkmachines
      • Melkproductie
      • Melkstal
    • Melkprijs
    • Ondernemen
      • Biologisch ondernemen
  • Veevoer
    • Beregening grasland en mais
    • Bijproducten voor melkvee
    • Drinkwater voor koeien
    • Grasland melkveehouderij
    • Inkuilen
    • Mais in de melkveehouderij
    • Kalvermelk
    • Krachtvoer voor melkvee
    • Onkruidbestrijding grasland en mais
    • Weidegang bij melkvee
  • Wet en regelgeving
    • Boerenprotest
    • Derogatie
    • Fosfaatrechten
    • Gecombineerde opgave
    • Stikstofaanpak
    • POP3
    • Programmatische Aanpak Stikstof (PAS)
    • Qlip
    • Subsidies melkveehouderij
      • SDE-subsidie
      • Asbestsanering
      • Salderingsregeling
    • UBN
  • Vakpartners
    • AHV Benelux
    • Barenbrug
    • Corteva
    • De Heus Voeders
    • HIPRA
    • Lely
    • Remon
    • Trouw Nutrition
    • Yara
  • Abonneren & meer
    • Abonneren op vakblad Melkveebedrijf
    • Bedrijfsabonnementen
    • Proefnummer aanvragen
    • Uw abonnement op melkveebedrijf aanpassen
    • Aanvragen UBN login
    • Adverteren
    • Contactpagina
    • Nieuwsbrief
    • Vakblad Melkveebedrijf
  • Winkelmand
  • Bedankt voor het aanmelden op de Melkveebedrijf nieuwsbrief
Melkveebedrijf maakt gebruik van cookies
Deze site maakt gebruik van cookies. Door op "AKKOORD" te drukken, gaat u akkoord met alle cookies. Pas uw voorkeuren aan bij instellingen als u de cookies niet (allemaal) wilt accepteren.

Zelf instellenAKKOORD
Privacy & Cookies

Privacy statement

Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden weergegeven. Zie ook onze cookieverklaring.
Noodzakelijk

Noodzakelijke cookies gebruiken we om de basisfuncties van de site te kunnen laten draaien. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens.

Social media

Deze cookies kunnen worden gebruikt door de verschillende sociale media functies die we op onze website hebben geplaatst. Dit om jou in staat te stellen onze inhoud met uw vrienden en netwerken te delen. Ze bouwen een profiel van jouw interesses op. Dit kan van invloed zijn op de inhoud en berichten die je op social media ziet. Als je deze cookies niet toestaat kun je de sociale mediaknoppen wellicht niet zien of gebruiken. Deze cookies maken het ook mogelijk om embeds van YouTube, LinkedIn, Facebook, Instagram etc. te tonen in artikelen

Advertenties

Door middel van deze cookies kunnen wij profielen en doelgroepen opbouwen van onze gebruikers zodat wij de inhoud van onze websites en apps, zoals video's en advertenties, kunnen afstemmen op de gebruiker en de content. Deze herkenning vindt plaats op bedrijfsniveau. Er worden geen persoonsgegevens verzameld.

Opslaan en accepteren