ZuivelNL heeft de nieuwste editie van Zuivel in Cijfers gepubliceerd. De brochure biedt in één oogopslag inzicht in de actuele ontwikkelingen binnen de Nederlandse zuivelsector. Met heldere grafieken en tabellen worden de belangrijkste cijfers gepresenteerd, verdeeld over zeven thema’s:
- Nederland als Zuivelland
- Markt en Economie
- Melkveehouderij
- Melkverwerking
- Duurzaamheid
- Handel
- Consumptie
De uitgave is bedoeld voor iedereen die snel en betrouwbaar inzicht wil in de staat van de zuivelsector.
Zuivelsector in perspectief
Zuivel in Cijfers 2024 laat zien dat de economische bijdrage van de sector nog altijd stevig is. In 2023 was de zuivelketen goed voor ongeveer € 12,4 miljard aan toegevoegde waarde. Daarmee vertegenwoordigde de sector zo’n 1,2% van het totale bruto binnenlands product (bbp) van Nederland.
Daarnaast namen consumentenbestedingen aan zuivelproducten een belangrijk aandeel in de totale voedseluitgaven in. In 2023 was dit goed voor € 5,9 miljard, wat neerkomt op 11,3% van de bestedingen aan voedingsmiddelen door huishoudens.
Handel blijft sterke pijler
Op het gebied van internationale handel blijkt dat Nederland in 2023 voor bijna € 5,3 miljard aan zuivelproducten importeerde, waarvan ruim 3% afkomstig was van buiten de EU – met name uit het Verenigd Koninkrijk, Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten.
De Nederlandse zuivelexport speelt nog steeds een sleutelrol binnen de agrofoodsector. De brochure laat een krachtig beeld zien van de exportwaarde, bestemmingen en productgroepen die internationaal worden verhandeld.
Melkverwerking en consumptie
Ook over melkverwerking geeft de publicatie duidelijke inzichten. De brochure toont onder meer de verhouding tussen verwerkte melk, het aandeel dat naar kaas, boter of andere eindproducten gaat, en hoe de consumptie zich ontwikkelt.
Het cijfermateriaal maakt zichtbaar hoe de zuivelverwerking zich aanpast aan veranderende marktomstandigheden en consumentengedrag.
Duurzaamheid in beweging
Het thema duurzaamheid neemt een prominente plaats in binnen de uitgave. Cijfers over broeikasgasemissies, ammoniakuitstoot, energieverbruik en andere milieu-indicatoren tonen de voortgang die de sector boekt. Daarbij blijft het streven centraal staan: duurzame productie binnen ecologische grenzen, met behoud van economische vitaliteit.
Publicatie beschikbaar
De brochure Zuivel in Cijfers 2024 is gratis te downloaden via de website van ZuivelNL: Download de brochure (PDF)
De cijfers zijn afkomstig uit erkende bronnen zoals CBS, RVO en Wageningen Economic Research en worden door ZuivelNL samengebracht in een toegankelijke, compacte vorm.
Bron: ZuivelNL
