De consumentenprijsindex (CPI) van zuivel is in juli 2023 op 149 punten (2015=100) uitgekomen. De CPI is na een periode van twee jaar aaneengesloten stijgingen voor het eerst gedaald. De producentenprijsindex (PPI) is in de afgelopen twee maanden met 2 procent verder gedaald. De af-boerderijprijzen zijn stabiel gebleven. De melk- en zuivelprijs is in 2022-2023 nog altijd hoog ten opzichte van de voorgaande jaren. Hoge prijzen van energie en voer hebben de prijzen van zuivel opgestuwd.
Zuivel goedkoper in de winkel
De consumentenprijsindex (CPI) van zuivel is in juli 2023 op 149 punten (2015=100) geëindigd. De CPI is vanaf mei met 3 procent gedaald na twee jaar aaneengesloten stijgingen. Bijna alle afzonderlijke zuivelproducten laten tussen mei en juli een daling zien. Alleen de prijs van yoghurt is stabiel gebleven.
Verse halfvolle en magere melk zijn met 10 procent het meeste in prijs gedaald. Kaas en kwark zijn met 1 procent in prijs gedaald, houdbare melk laat een prijsdaling van 10 procent zien. Overige zuivelproducten zijn met 2 procent in prijs gedaald. De consumentenprijsindex van zuivel is nog altijd relatief hoog en ligt in juli 2023 12 procent hoger dan in juli 2022.
Nederlandse producentenprijs harder gedaald dan buitenlandse
De producentenprijsindex voor zuivel (PPI) is in juli 2023 op 131 punten uitgekomen. Dat is 2 procent lager dan in mei. De daling van de PPI is al in oktober 2022 ingezet. Tussen oktober 2020 en oktober 2022 zijn de prijzen van zuivel zowel op de binnenlandse als op de buitenlandse markt gestegen. In de maanden oktober 2022 – juli 2023 zijn de Nederlandse prijzen harder gedaald (-14 procent) dan de buitenlandse (-12 procent). De PPI ligt in juli 2023 14 procent lager dan in juli 2022, maar hoger dan in dezelfde periode in de voorgaande jaren.
Zuivelprijs af boerderij
De prijsindex af boerderij is in juli uitgekomen op 122 punten. De prijzen af boerderij zijn sinds mei stabiel na een relatief scherpe daling in de eerste vijf maanden van 2023. De index staat 33 procent lager dan de absolute recordhoogte in december 2022. De prijsdalingen in het voorjaar passen in een normaal seizoenspatroon. Daarbij horen ook prijsstijgingen na het voorjaar. Deze zijn in juli nog niet ingezet.
In 2022 waren de melkprijzen bijzonder hoog. Vanaf halverwege 2020 waren de prijzen af boerderij verdubbeld. De prijsstijgingen in het voorjaar van 2021 en van 2022 hoorden niet in het seizoenspatroon. Die hogere prijzen hebben tot meer melkaanvoer geleid, wat druk op de prijzen heeft gezet. Een scherpe daling in de eerste maanden van 2023 heeft de prijsindex naar het niveau van eind 2021 gebracht. De index ligt in juli 2023 ongeveer 30 procent lager dan in juli 2022.
Situatie in Oekraïne en Rusland invloed op zuivelprijs
De belangrijkste reden voor de prijsstijgingen in zuivel waren marktverstoringen door de oorlog in Oekraïne na de Russische invasie in februari 2022 en de daaropvolgende internationale sancties tegen Rusland en Belarus. Met name de prijzen van energie en voer zijn in de eerste maanden na de invasie enorm gestegen.
De marktverstoringen door de oorlog volgen de verstoringen tijdens de coronapandemie in 2020-2021 op. De pandemie leidde tot afzetproblemen en juist tot lage af-boerderijprijzen. De prijsstijgingen van de voedselgrondstoffen op de wereldmarkten zijn al in de loop van 2021 ingezet.
Bron: Agrimatie
