De melkprijs zal op de lange termijn verder stijgen. Na een verwachte dip in de aankomende jaren, zorgt een toenemende vraag naar zuivel bij een gelijkblijvende melkplas voor een hogere prijs.
De melkprijs voor de lange termijn (gemiddelde over de komende 10 jaar) wordt daarom ingeschat op 51,50 euro per 100 kg melk. Deze inschatting is gebaseerd op de prognoses van de EU Agricultural Outlook en op de verwachtingen over de ontwikkeling van de melkprijs in Nederland. Dat stelt het panel van financieel deskundigen uit de zuivelsector.
Langetermijnprognose
Het deskundigenpanel ‘Langetermijnprognoses melkveehouderij’ heeft nieuwe uitgangspunten en normen vastgesteld voor de lange termijn begrotingen. De gemiddelde melkprijs tot en met 2036 wordt door het panel ingeschat op € 51,50 per 100 kg melk. Dat is inclusief alle contante nabetalingen en toeslagen die tot uiting komen in de kasstroom (exclusief bijschrijvingen, ledenrekening en exclusief 9% btw). Dit is een stijging van € 2,50 ten opzichte van de verwachte melkprijs die vorig jaar tot stand kwam. Hierbij is rekening gehouden met een toenemende vraag naar zuivel bij een aanbod dat nagenoeg gelijk blijft. Dat heeft een opwaarts effect op de prijs.
De prognose voor de melkprijs is gebaseerd op de EU Agricultural Outlook van de EU-commissie. Daarbij is de prognose een inschatting van het deskundigenpanel over de invloed van de daarin beschreven ontwikkelingen op de melkprijs in Nederland. Het panel verwacht dat diverse factoren een rol spelen op de prijsontwikkelingen. Waaronder de toegenomen inflatie en verschuiving van de melkproductie naar Oost-Europa en het stoppen van producenten in Zuid-Europa die niet worden overgenomen.
Biologische melkprijs
De prijsverwachting voor biologische melk is vastgesteld op € 61,50 per 100 kg melk. De biologische melkprijs wordt bepaald door vraag en aanbod van biologische melk op de West-Europese markt. De prijs is nauwelijks afhankelijk van de ontwikkelingen op de wereldzuivelmarkt. De prijs is daarnaast veel stabieler dan de reguliere melkprijs. Het verschil is bij een hoge prijs voor reguliere melk kleiner dan bij gemiddelde jaren. In de afgelopen 10 jaar was het prijsverschil tussen gangbaar en biologische melk meer dan € 12,00 per 100 kg melk.
Hoewel de vooruitzichten voor biologische zuivel positief zijn, wordt er concurrentie op de markt verwacht van concepten. Daardoor wordt een kleiner prijsverschil met reguliere melk verwacht.
Prognose voerkosten
Ten opzichte van vorig jaar zijn de prijzen voor luxe brok gelijk gebleven. De kosten van kalvermelkpoeder zijn gestegen naar van € 275 naar € 300 per 100 kg. Dit komt door de stijging van de verwachte melkprijs en doordat er na blauwtonguitbraken meer producten van hogere kwaliteit gevoerd worden.
De bedrijfsspecifieke voerkosten kunnen gebaseerd worden op de historie van een melkveebedrijf. Deze kan gelijkgesteld worden aan het gemiddelde van de laatste 5 jaar (2021-2025). Als er alleen een prijshistorie van de laatste 3 jaar bekend is, kan ook dit gemiddelde zonder correctie gehanteerd worden omdat beide prijsgemiddelden niet ver van elkaar verwijderd zijn.
Veeprijzen
In 2025 zijn de prijzen voor vee nog verder gestegen. Door onder andere schaarste van slachtvee in Zuid-Amerika is de verwachting dat het hogere prijspeil over de langere termijn aanhoudt. De prognose van afgelopen jaar is daarom naar boven bijgesteld. Hierbij is vooral voor volwassen gebruiksvee (+€ 200 per dier) en volwassen slachtvee (+€ 400 per dier) de prijsverwachting fors naar boven bijgesteld. Ook voor jongvee zijn hogere prijzen ingeschat ten opzichte van de prijsverwachting van vorig jaar.
Mestafzet
Mestafzet naar de akkerbouw is van diverse factoren afhankelijk. De prijs van kunstmest speelt een belangrijke rol voor de keuze die akkerbouwers maken met betrekking tot de aanvoer van drijfmest. Daarnaast zijn er meer onzekere factoren die invloed hebben op de mestafzetprijs. Zoals het effect van de afbouw van derogatie, de beschikbaarheid van kunstmestvervangers en weersomstandigheden.
Bovendien zijn de kosten voor mestafzet sterk regionaal gebonden. Er kunnen grote regionale verschillen optreden in mestafzetprijzen. Afhankelijk van of men zich bevindt in een overschotgebied met grote transportafstanden naar een afnemer, of dat er sprake is van een gebied met tekorten en veel akkerbouw. Voor reguliere afzet van mest kan daarom worden gerekend met 10 tot 30 Euro per kuub afhankelijk van de regionale en seizoensverschillen. Daarnaast dient op basis van deze verschillen goede onderbouwing plaats te vinden.
Het effect van afbouw van derogatie voor de mestafzetkosten op de lange termijn is nog steeds lastig te schatten. Maar dit zal in ieder geval op kortere termijn een prijsopdrijvend effect hebben.
Rente
De aanbevolen rekenrente voor een periode van 10 jaar ligt tussen de 4,00% en 5,00%. Als er voor een rentevaste periode van vijf jaar of langer wordt gekozen, kan met de werkelijke rente gerekend worden.
Bron: WUR
