De Deense zuivelcoöperatie Arla Foods en vleesverwerker Danish Crown gaan klimaat- en duurzaamheidsdata van melk- en vleesproducenten met elkaar delen. Met de samenwerking willen beide organisaties de administratieve druk op veehouders verlagen en de transparantie richting afnemers vergroten.
Door de koppeling tussen de dataplatformen van Arla (FarmAhead) en Danish Crown (CrownFarm) hoeven melkveehouders hun duurzaamheidsgegevens nog maar één keer aan te leveren. De informatie kan vervolgens zowel in de zuivel- als vleesketen worden gebruikt voor klimaatrapportages. De stap komt voort uit de toenemende vraag van afnemers naar verifieerbare CO₂- en duurzaamheidsdata in de voedselketen. Vooral in de rundveesector is dat complex, omdat dieren vaak in beide ketens een rol spelen.
Extra vergoeding per kilogram vlees
Danish Crown stimuleert deelname door veehouders een extra vergoeding te bieden per kilogram vlees wanneer hun duurzaamheidsdata volledig en gevalideerd is. Volgens beide organisaties moet de samenwerking leiden tot minder dubbele rapportages, efficiëntere dataverzameling en een sterker duurzaamheidsprofiel van de Deense rundvee- en zuivelsector.
Tekst: Gerben Hofman
