Grassa heeft op vrijdag 25 september in Kootwijkerbroek een nieuwe graspersinstallatie in gebruik genomen. De installatie perst vers gras van melkveehouders en scheidt dit in eiwitrijk grassap en ontsloten grasvezel. Grassa wil hiermee de winning van eiwitten uit Nederlands gras verder opschalen.
De installatie verwerkt gras van ongeveer tien melkveehouders uit de omgeving. Direct na het maaien gaat het verse gras door de pers, die het scheidt in verschillende stromen. Daarbij ontstaan onder meer eiwitrijk grassap en ontsloten grasvezel.
Volgens Grassa levert deze verwerking meer waarde uit gras op en kunnen melkveehouders voedingsstoffen beter benutten. De deelnemende melkveehouders voeren de geperste grasvezel aan hun koeien. Volgens het bedrijf produceren de koeien hiermee eenzelfde hoeveelheid melk, terwijl minder stikstof in mest en urine terechtkomt.
Eiwit uit grassap
Naast de grasvezel levert het persen ook grassap op. Dit sap dient momenteel onder meer als diervoeder voor varkens. In een volgende fase wil Grassa het grassap verder verwerken tot functionele ingrediënten en eiwitten voor voeding voor mens en dier.
Met de installatie in Kootwijkerbroek onderzoekt het bedrijf hoe grasraffinage op grotere schaal kan plaatsvinden en hoe melkveehouders de techniek kunnen inpassen in hun dagelijkse bedrijfsvoering.
Volgens algemeen directeur Rieks Smook kan het concept onder meer interessant zijn voor melkveehouders die hun stikstofverliezen willen verminderen. Daarbij blijft de grasvezel beschikbaar als veevoer.
Van demonstratie naar opschaling
De komende periode wil Grassa meer melkveehouders en ketenpartijen bij het project betrekken. Tegelijkertijd ontwikkelt het bedrijf nieuwe toepassingen voor de verschillende producten die uit het gras komen.
De installatie in Kootwijkerbroek dient daarbij als demonstratielocatie. Grassa wil hiermee de techniek verder ontwikkelen en praktijkervaring opdoen met de aanvoer en verwerking van het gras en het gebruik van de verschillende eindproducten.
Uiteindelijk wil Grassa grasraffinage op meerdere locaties toepassen. Lokale verwerking van vers gras moet ervoor zorgen dat de vezels en andere gewonnen grondstoffen zoveel mogelijk binnen de agrarische voedselketen blijven.
Ruim honderd genodigden uit landbouw, wetenschap, bedrijfsleven en overheid woonden op 25 september de officiële opening bij. Onder hen waren Marten van den Berg, directeur-generaal bij het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN), en Helga Witjes, gedeputeerde van de provincie Gelderland.
Bron en beeld: Grassa
