De biologische melkveehouderij in Vlaanderen heeft in 2025 een stap teruggezet wat betreft de aantallen dieren, maar blijft wel een van de belangrijkste takken binnen de biologische veehouderij. Dat blijkt uit het rapport De biologische productie en consumptie in 2025 van het agentschap Landbouw en Zeevisserij.
Eind 2025 telde Vlaanderen 639 biologische landbouwbedrijven, waarvan ongeveer een kwart biologisch dieren houdt. Binnen die groep behoren melkveebedrijven samen met pluimveebedrijven tot de sterkst vertegenwoordigde specialisaties.
Minder melkkoeien
De totale biorundveestapel in Vlaanderen bestaat voor 62 procent uit melkkoeien. Deze totale biologische rundveestapel daalde in 2025 voor het derde jaar op rij in aantallen. Het aantal biologische melkkoeien nam licht af, van 3.725 naar 3.654 dieren (-2 procent). Het totaal aantal biologisch gehouden runderen zakte met 4 procent naar 5.909 dieren. Toch blijft melkvee veruit de belangrijkste categorie binnen de biologische rundveestapel. Als we wat verder terugkijken, zien we dat de biologische melkveestapel de laatste jaren wel een flinke groei heeft doorgemaakt. Volgens het rapport is het aantal biologische melkkoeien in tien jaar tijd bijna verdrievoudigd.
De biologische rundveehouderij is sterk geconcentreerd in West-Vlaanderen. Meer dan vier op de tien biologische runderen bevinden zich in die provincie.
Grasland en voedergewassen domineren bioareaal
Het totale biologische areaal in Vlaanderen groeide in 2025 met 2,4 procent tot 10.483 hectare. Grasland nam daarbij verder toe tot 4.502 hectare, goed voor 43 procent van alle biologische landbouwgrond in Vlaanderen.
Daarnaast werd 3.007 hectare, dat is 29 procent van het totale bioareaal, gebruikt voor biologische voedergewassen. Klavergewassen vormen daarin de belangrijkste teelt. Ook het areaal biologische silomaïs steeg naar 697 hectare. Volgens het rapport zijn deze voedergewassen essentieel voor de voederautonomie van biologische melk- en vleesveebedrijven.
Zuivelverbruik onder druk
Aan de consumentenzijde blijft biologische zuivel een relatief kleine markt. In 2025 kocht de helft van de Vlaamse gezinnen minstens één keer biologische zuivel. Het marktaandeel van biozuivel daalde echter licht van 2,3 procent van het totale aangekochte zuivelvolume in 2023 naar 2,0 procent in 2025. Binnen de zuivelcategorie zijn er wel duidelijke verschillen. Biologische yoghurt behaalt een marktaandeel van 4,5 procent, terwijl dat voor melk 1,3 procent is en voor kaas 1,6 procent. Biologische zuivelproducten zijn gemiddeld 26 procent duurder dan zuivel in het algemeen.
Tekst: Gerben Hofman
Beeld: beeldarchief Prosu BV
