In Rotterdam wordt gewerkt aan een drijvend melkveebedrijf. De Floating Farm zal dagverse zuivel aanbieden die geproduceerd is op het water.
Het drijvende melkveebedrijf wordt ontwikkeld omdat er steeds minder gezonde landbouwgrond overblijft om voedsel te produceren terwijl de wereldbevolking in een snel tempo groeit. Bovendien melden de intitiatiefnemers dat de burger steeds verder van de landbouw af komt te staan. Hierdoor neemt de kennis van gezonde voeding en voedingsproductie af en wordt de logistieke keten verder vergroot.
Stabiele drijvende boerderij
De Floating Farm is een technisch hoogstandje: een stabiele drijvende boerderij, waar melkproductie, melkverwerking en melkproducten verkoop plaats vindt. Courage, UitJeEigenStad en Beladon hebben het concept ontwikkeld. Met diverse technologie partijen wordt onderzocht hoe het zuivelproces kan worden uitgebreid op en in de drijvende boerderij. Zo kijkt men bijvoorbeeld naar het voedingsproces van de koeien: is het mogelijk om voedsel te produceren op en in het drijflichaam. Of de urine te verwerken, en de mest.
Drijvend laboratorium
De Floating Farm is hiermee een drijvend en levend laboratorium waar bedrijven, onderzoeksinstellingen mee kunnen onderzoeken en experimenteren om zelfvoorzienende melkproductie eenheden op te zetten.
Tot producten ontwikkeld en bewezen zijn, zal op de boerderij de reguliere voedingsproductie, en mest/urine verwerking plaats vinden.
Producten Floating Farm
Op de Floating Farm produceert en verwerkt men verse melk tot gezonde melkproducten voor jong en oud, zoals drinkmelk, yoghurt, boter, room, kaas etc. Dit bij de eindgebruikers in de stad. De keten van boer -> fabriek -> consument wordt hiermee verkort. Bovendien wordt het milieu gespaard door het inperken van transportverkeer.
Naast de dagverse producten is er volop ruimte voor voorlichting, onderwijs en research. Groepen schoolgaande kinderen en studenten zijn welkom voor rondleidingen en experimenten. De Floating Farm is een transparante boerderij op het water waar bezoekers kunnen kennismaken met het hele proces van dierenverzorging, melkproductie via de melkrobot en melkverwerking.
De Floating Farm wordt in juni 2016 opgeleverd, de grote opening is in augustus 2016.
