Mycotoxinen zijn natuurlijke, relatief kleine secundaire metabolieten, geproduceerd door schimmelsoorten bv Aspergillus, Penicillium, Fusarium etc., die groeien op landbouwproducten zowel op het terrein en tijdens opslag. Mycotoxinen veroorzaken verschillende biochemische, functionele en morfologische afwijkingen in organen van mensen en dieren die kunnen leiden tot hogere morbiditeit en mortaliteit. Blootstelling aan mycotoxinen komt vooral door het eten van besmet voer, terwijl de mens kan worden geschaad door het eten van besmette groenten, granen en besmet vlees.
Het is onvermijdelijk dat onder bepaalde omstandigheden, mycotoxinen besmetting van verschillende levensmiddelen onvermijdelijk. Echter, de controle en preventie direct in het veld is een doel van de landbouw- en voedingsmiddelenindustrie. Erik Visser, CEO Nutriad: "Ons technisch team is ervan overtuigd dat een van de beste praktische manieren om mycotoxinen blootstelling te detecteren in zowel grondstoffen en diervoeders wordt met behulp van de snelle tests." Verschillende snelle systemen voor de detectie van verschillende mycotoxinen zijn verkrijgbaar. Ieder van hen zijn geschikt voor een snelle en gevoelige screening van grondstoffen voordat ze naar de veevoederfabrieken gaan. Zodra de mycotoxinen niveaus worden geëvalueerd in alle ingrediënten, kan besmetting niveau van de veevoederfabrieken worden geschat. Hierdoor kan de precieze berekening van deactivator of binder mycotoxinen nodig. Geeft Visser aan: "Hoewel deze snelle technieken worden gekenmerkt met goede analytische prestaties, de meeste van hen zijn specifiek slechts voor een bepaalde mycotoxine die hun aanvraag aanzienlijk beperkt."
Verschillende schimmels zijn in staat om verschillende mycotoxinen tegelijkertijd te produceren, terwijl levensmiddelen en diervoeders kan worden besmet door verschillende soorten schimmels op hetzelfde moment. Bovendien kunnen mengsels van verschillende grondstoffen in mengvoeder het risico van verontreiniging voeder door verscheidene toxinen verhogen. Daarom worden mens en dier veelal blootgesteld aan niet één maar aan meerdere toxinen tegelijk. Dit geeft aan dat er een sterke behoefte aan de ontwikkeling van multi-detectie benaderingen nodig zijn. Steekproef doorvoersnelheid is een belangrijk criterium bij een grote steekproef serie moeten worden gecontroleerd op meerdere toxines sinds de tijd van de essentie is. In de regel, kunnen deze snelle testtechnieken niet ingewikkeld monstervoorbehandeling behalve één-stap-extractie en / of verdunning nodig.
Nutriad samengewerkt met de Universiteit Gent voor twee jaar en ontwikkelde de gevoelige doorstroming membraan-gebaseerde immunochemische testen. Deze test wordt gebruikt voor gelijktijdige snelle semi-kwantitatieve detectie van vier mycotoxinen (deoxynivalenol, zearalenon, ochratoxine A en aflatoxine B1) in de meest kritische bronnen zoals voeder, tarwe, gerst, maïs. De bereikte cut-off waarden zijn 200 ppb, 50 ppb, 10 ppb en 1 ppb voor deoxynivalenol, zearalenon, ochratoxine A en aflatoxine B1, respectievelijk. Hoewel ter plaatse testen minder precies en specifiek dan chromatografie kan zijn, maakt zij actief zijn in de ng mL-1 range en voor het voorbehandelen ter screening van grote hoeveelheden monsters.
De resultaten van dit werk werden gepresenteerd op de 10e conferentie RME 2015: voedsel, voer, water analyse (20-22 april 2015, Noordwijkerhout, Nederland) en 37 Mycotoxine Workshop (1-3 juni, Bratislava, Slowakije). Het werd goed ontvangen en becommentarieerd door verschillende onderzoeksgroepen.
Aangegeven door Olga Averkieva, Business Development Manager Nutriad: "Het project heeft geleid tot de ontwikkeling van het eerste prototype en we moeten verder zoeken in de ontwikkeling van functionele en zeer eenvoudige snelle test kit-systeem beschikbaar als praktisch hulpmiddel voor de mycotoxine beheer voor de klanten van onze scala van mycotoxine deactivatoren van UNIKE® en Toxy-NIL® merken."
Meer informatie:
Nutriad International Dendermonde
Hoogveld 93
9200 Dendermonde
Belgium
T: +32 52 40 95 96
E.: info@nutriad.com
W.: www.nutriad.com
