De kwaliteit van de boerderijmelk in Nederland is opnieuw iets toegenomen. Dat blijkt uit cijfers van het zuivellaboratorium van Qlip in Zutphen.
Het enkelvoudig celgetal is gedaald naar 200.000 cellen per milliliter melk. Deze weliswaar lichte verlaging is een knappe prestatie van de sector gezien het feit dat een flink aantal veehouders in 2014 al gestart is met selectief droogzetten. De verwachting is dat zich er dan iets meer mastitisgevallen in de lactatie zullen manifesteren, maar dat is niet tot uiting gekomen in het celgetal. Het geometrisch celgetal is gedaald van 199.000 naar 197.000 cellen per milliliter. Het percentage geometrisch dat de grens van 400.000 cellen per milliliter overschrijdt ligt stabiel op 0,81 procent.
Ook is er een lichte verbetering opgetreden in de aanwezigheid van groeiremmende stoffen. Dat is in slechts 0,016 procent van de tankmelkmonsters aangetroffen.
Het enkelvoudig kiemgetal laat een lichte verhoging zien, van 10.900 kolonievormende eenheden per milliliter naar 12.800 in 2014, maar het percentage dat de norm van 100.000 kolonievormende eenheden per milliliter overschrijdt is juist wat lager en betreft over 2014 nog maar 0,63 procent van de tankmelkmonsters.
Het percentage +/- op boterzuur is 6,17 procent, waarbij het percentage +/+ slechts 0,79 procent is. Dat is iets ongunstiger dan in 2012 en vergelijkbaar met 2013. Het ureumgetal, dat geen parameter is voor de melkkwaliteit, maar een maat voor de stikstofbenutting is nagenoeg onveranderd. De laatste drie jaar beweegt het ureumgehalte zich rondom 22 milligram per 100 gram melk, met in 2014 een niveau van 22,5 (tegen 22,7 in 2013 en 21,4 in 2012).
Meer informatie
Qlip B.V.
Kastanjelaan 7
Postbus 292
3830 AG Leusden
T.: 088-7547000
E.: info@qlip.nl
W.: www.qlip.nl
