‘Koeien die een hoge vet- en eiwitproductie halen uit dikke melk, hebben het gemakkelijker dan koeien die dezelfde productie halen uit veel liters’. Dat vertelt melkveehouder Arjan Tolkamp uit Winterswijk-Huppel aan CRV. Samen met compagnon Wim Reijmes melkt hij met robots een 130-tal koeien.
Van oorsprong liep er op het Achterhoekse bedrijf een mrij-veestapel. In de loop van de tijd is er ingekruist met rode holsteins. ‘Een jaar of tien geleden liepen we in de holsteinfokkerij echter een beetje vast’, herinnert Arjan zich.
Holstein x Fleckvieh x Brown Swiss
Een bezoek aan een bedrijf met Fleckviehkruislingen overtuigde de veehouders van de mogelijkheden van dit ras. Daar kwam twee jaar later het Brown Swissras bij toen de eerste kruislingpinken op het bedrijf geïnsemineerd moesten worden. ‘We passen nu een rotatiekruising toe van Holstein, Hleckvieh en Brown Swiss’, vertelt Arjan aan CRV. ‘Maar de opeenvolging van rassen is geen ijzeren wet. We bekijken per koe welk ras daar het best op past. Dit doen we samen met een fokkerijspecialist van CRV en met behulp van het StierAdviesProgramma (SAP)’
De inmiddels veelkleurige veestapel tekent voor een rollend jaargemiddelde van rond de 10.500 kilo melk. Deze melk beschikt over 4,50% vet en 3,70% eiwit. ‘We hebben liever dikkere melk dan nog meer liters per koe’, vertelt Arjan over het fokdoel. ‘Melk met meer vet en eiwit wordt beter betaald en hoe hoger de gehalten, hoe meer kilogrammen vet en eiwit we binnen ons fosfaatquotum kunnen afleveren. Bovendien hebben wij de indruk dat koeien gemakkelijker eenzelfde vet- en eiwitproductie realiseren op basis van hoge gehalten dan op basis van veel liters.’
SiryX mannelijk
Op dit moment staan op het inseminatielijstje van Tolkamp en Reijmes stieren als Anreli en Moutard (Holstein), Haribo en Morata (Fleckvieh) en Cadence en Dario (Brown Swiss). Ongeveer de helft van de melkkoeien wordt geïnsemineerd met mannelijk SiryX-sperma van witblauwe stieren. Op het ondereind van de pinken gebruiken de veehouders SiryX-sperma van de Fleckviehstier Haribo. ‘Door het gebruik van mannelijk gesekst sperma weet ik zeker dat ik niet in de verleiding kom om te veel vaarskalveren aan te houden’, verklaart Arjan deze keuze.
