De consumentenprijsindex van zuivel is in januari 2023 doorgestegen naar een recordhoogte van 150 punten (2015=100). De producentenprijsindex en index af boerderij zijn in de afgelopen 2 maanden juist met 3 procent en 6 procent gedaald, respectievelijk naar 147 punten en 169 punten. Voor de prijsindex af boerderij is dit de eerste daling van de zuivelprijs in anderhalf jaar tijd. De prijsindex af boerderij liet tussen medio 2020 en eind 2022 een stijgende trend zien die inging tegen het normale seizoenspatroon. Hoge prijzen van energie en voer hebben de prijzen van zuivel opgestuwd.
Ontwikkelingen zuivelprijs
De consumentenprijsindex (CPI) van zuivel is in januari 2023 geëindigd op een nieuwe recordhoogte van 150 punten (2015=100). Dit is een stijging van 5 procent ten opzichte van november 2022. Van de afzonderlijke zuivelproducten laten kaas en kwark met 6 procent de grootste prijsstijgingen zien, gevolgd door houdbare melk met 5 procent. Verse halfvolle en magere melk en overige zuivel zijn met 4 procent in prijs gestegen, yoghurt met 3 procent. De consumentenprijsindex van zuivel ligt in januari 2023 29% hoger dan in januari 2022.
Zuivelprijs voor producenten
De producentenprijsindex voor zuivel (PPI) is januari 2023 uitgekomen op 147 punten, 3 procent lager dan in november. De prijsstijging van Nederlands zuivel af fabriek op de Nederlandse markt was vanaf januari 2020 tot aan mei 2022 sterker dan die op de buitenlandse markt. Vanaf mei 2022 waren de prijsstijgingen vooral op de buitenlandse markt zichtbaar. In de december 2022 – januari 2023 zijn de Nederlandse en buitenlandse prijzen even hard gedaald.
Prijsindex af boerderij voor het eerst gedaald sinds anderhalf jaar
De prijsindex af boerderij is in januari uitgekomen op 169 punten, wat 7 procent lager is dan de recordhoogte die in december 2022 werd bereikt, en de eerste zichtbare daling sinds juni 2020. De prijsdalingen in het voorjaar passen in een normaal seizoenspatroon. In 2022 waren de melkprijzen bijzonder hoog. Vanaf halverwege 2020 zijn de prijzen af boerderij verdubbeld. Prijsstijgingen na het voorjaar zijn conform het normale seizoenspatroon. De prijsstijgingen in het voorjaar van 2021 en 2022 waren dat echter niet. De prijsindex af boerderij ligt in januari 2023 maar liefst 86% boven het prijsniveau van januari 2021.
Hoe ontwikkelt de zuivelprijs zich?
De belangrijkste reden voor de prijsstijgingen in zuivel zijn marktverstoringen door de oorlog in Oekraïne na de Russische invasie in februari 2022 en de daaropvolgende internationale sancties tegen Rusland en Belarus. Met name de prijzen van energie en voer zijn enorm gestegen. De marktverstoringen door de oorlog volgen de verstoringen tijdens de coronapandemie in 2020-2021 op. De prijsstijgingen van de voedselgrondstoffen op de wereldmarkten zijn al in de loop van 2021 ingezet.
Bron: Agrimatie
