De consumentenprijsindex voor zuivel kwam in juni 2026 uit op 129 punten. Ook de af-boerderijprijs bleef met 119 punten vrijwel gelijk aan april. De producentenprijsindex daalde licht naar 118 punten. De Nederlandse melkaanvoer ligt volgens cijfers van het CBS en Wageningen Economic Research nog steeds boven het niveau van vorig jaar. Tegelijkertijd verandert het internationale marktbeeld, doordat de groei van de melkproductie in belangrijke exportregio’s afzwakt.
Consumentenprijs zuivel daalt licht
De consumentenprijsindex (CPI) voor zuivel eindigde in juni op 129 punten, op basis van 2020 als indexjaar. Dat is ongeveer één procent lager dan in april 2026. Ten opzichte van juni 2025 ligt de index vier procent lager.
Binnen de zuivelcategorie zijn duidelijke verschillen zichtbaar. Verse halfvolle en magere melk had in juni met 111 punten de laagste prijsindex. Dat niveau is gelijk aan april en ligt negen procent onder juni 2025. Houdbare melk en room kwamen uit op 134 punten. Yoghurt en kaas stonden beide op 136 punten.
Ook op productniveau zijn de prijsdalingen verschillend. Zo lag de prijs van room vier procent lager dan een jaar eerder. Yoghurt werd drie procent goedkoper en kaas 1 procent. Volgens de prijsanalyse bewegen verse melkprijzen sneller mee met veranderingen in de af-boerderijprijs. Bij kaas en houdbare melk kunnen prijsaanpassingen trager verlopen. Contracten, voorraad, verwerkingskosten en afspraken tussen retailers en verwerkers spelen daarbij een rol.
Af-boerderijprijs blijft vrijwel gelijk
De af-boerderijprijsindex (API) bleef in juni 2026 staan op 119 punten. Daarmee was de index vrijwel gelijk aan april. De producentenprijsindex (PPI) van de zuivelindustrie kwam uit op 118 punten. Dat is één procent lager dan in april.
De ontwikkeling laat zien dat veranderingen in de prijs van rauwe melk niet één op één doorwerken in de rest van de keten. Volgens de analyse spelen naast de melkprijs ook contractuele afspraken, energieprijzen en internationale zuivelprijzen een rol. Vooral de prijzen van producten zoals boter en melkpoeder beïnvloeden de prijsvorming in de verwerkende industrie.
De stabilisatie van de API volgt op een duidelijke daling na augustus 2025 en een kleinere correctie in april 2026. Volgens de analyse wijst de huidige ontwikkeling daarom niet direct op een herstel van de zuivelmarkt. Het aanbod van melk blijft relatief groot, terwijl de vraag naar sommige zuivelproducten onder druk staat.
De Nederlandse melkaanvoer lag in mei 2026 3,6 procent hoger dan in dezelfde maand van 2025. Over januari tot en met mei werd 6,077 miljoen ton melk aangevoerd. Dat is 5 procent meer dan in dezelfde periode vorig jaar. De groei neemt wel af. In maart bedroeg de stijging nog 6,2 procent, in april 4 procent en in mei 3,6 procent, volgens ZuivelNL.
Groei melkproductie zwakt wereldwijd af
Rabobank meldde in juni 2026 dat de wereldwijde melkproductie nog altijd op een historisch hoog niveau ligt. Tegelijkertijd neemt de groei in meerdere belangrijke exportregio’s af. Dalende marges voor melkveehouders spelen daarbij een rol. Vooral hogere kosten voor voer, energie en kunstmest zetten de marge onder druk.
Daar staat volgens Rabobank een sterke wereldwijde vraag naar zuivelproducten tegenover. De vraag naar onder meer kaas, yoghurt, kwark, weiproducten en melkpoeder blijft relatief sterk. Daardoor kan meer ruimte ontstaan voor een herstel van de melkprijs. Voor Nederlandse melkveehouders blijft de internationale markt belangrijk. Een groot deel van de Nederlandse zuivelproductie wordt namelijk buiten Nederland afgezet.
Nederlandse zuivel sterk gericht op export
Nederlandse melkveehouders leveren het grootste deel van hun melk aan de Nederlandse zuivelindustrie. Rauwe melk wordt nauwelijks geïmporteerd. Van de Nederlandse zuivelproductie blijft ongeveer 30 procent in Nederland. Circa 45 procent wordt binnen de Europese Unie afgezet, vooral in Duitsland, België en Frankrijk. Daarnaast gaat ongeveer een kwart van de export naar landen buiten de EU. China, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk zijn daar belangrijke bestemmingen.
Bron: Agrimatie
Tekst: Esmee Groot Roessink
