De prijsindex van rundvlees af boerderij was in januari 2021 op 97 punten geëindigd, 7 punten hoger (9%) dan in november 2020. Mede door de coronapandemie waren de prijzen af boerderij en af verwerking in 2020 lager dan in het voorgaande jaar.
De consumentenprijsindex van rundvlees stond in januari 2021 op het niveau van 113 punten (2015=100), wat 2 punten (2%) hoger is dan in november 2020 en een eerste stijging na de zomer 2020. De prijzen van vleesverwerkers waren over december en januari 2021 met 4 punten (4%) gestegen naar 110 punten. Het is 12 punten hoger is dan de dip in juli 2020.
Prijsontwikkeling
De consumentenprijsindex (CPI) voor rund- en kalfsvlees was in december 2020 en januari 2021 voor het eerst in een half jaar gestegen. De CPI eindigde januari 20121 op 113 punten (2015=100), ruim 2 punten hoger dan in november 2020. In 2020 heeft de CPI geschommeld tussen 109 punten in februari en een recordhoogte van 115 punten in juli. Het jaargemiddelde van de CPI voor rundvlees was in januari 2021 3% hoger dan in januari 2020. In de periode 2013-2017 schommelde de CPI rond de 100 punten. Sinds begin 2017 is de consumentenprijs van rundvlees gestaag opgelopen.
Vleesverwerkers krijgen meer voor hun product
De prijzen van vleesverwerkers was januari 2021 verder gestegen na een dip halverwege 2020. De prijsindex van slachterijen en uitsnijderijen (PPI) eindigde op 110 punten in januari 2021, 4 punten hoger dan in november 2020. In 2020 heeft de PPI geschommeld tussen 110 punten, de stand van februari, en 98 punten, de stand van juli. In juli had de PPI het laagste niveau sinds begin 2017 bereikt. Het jaargemiddelde van de PPI is in januari 2021 1% hoger dan in januari 2020. Dit komt vooral door de prijsstijging van de binnenlandse afzet. Prijzen van de buitenlandse afzet zijn juist gedaald.
Af boerderijprijs rundvlees stijgt weer
De prijsindex af boerderij eindigde in januari 2021 op 97 punten, 7 punten hoger (9%) dan in november 2020. De prijsindex schommelde in 2020 tussen 88 en 106 punten. Het jaargemiddelde van de prijsindex af boerderij was in januari 2021 8% lager dan in januari 2020.
Bron: Agrimatie
