De wereldwijde markt voor melk en boter groeide van 330,22 miljard USD in 2022 tot 354,28 miljard dollar in 2023. De oorlog tussen Rusland en Oekraïne verstoorde de kansen op wereldwijd economisch herstel van de Covid-19-pandemie, althans op korte termijn.
De oorlog tussen deze twee landen heeft geleid tot economische sancties tegen meerdere landen, een stijging van de grondstofprijzen en marktverstoringen, waardoor inflatie voor goederen en diensten is ontstaan en veel markten over de hele wereld zijn getroffen.
Markt voor melk en boter blijft groeien
Verwacht wordt dat de melk- en botermarkt zal groeien tot 452,24 miljard USD in 2027. De melk- en botermarkt bestaat uit de verkoop van zoete karnemelk, zure karnemelk, magere melkpoeder, magere melkpoeder, volle melkpoeder, zuivelwitmakers, magere melk (2 procent), volle melk, lactosevrije melk, magere melk -volle melk (1 procent), magere melk, koffiemelk, gecondenseerde melk, roomboter, weiboter en andere melk en boter.
Zuivelmarkt per regio
De bedrijven in de industrie verpakken en distribueren hun producten via verschillende distributiekanalen naar zowel individuele klanten als commerciële instellingen. Azië-Pacific was de grootste regio op de melk- en botermarkt in 2022, gevolgd door West-Europa. De regio’s die in het marktrapport voor melk en boter worden behandeld, zijn Azië-Pacific, West-Europa, Oost-Europa, Noord-Amerika, Zuid-Amerika, het Midden-Oosten en Afrika.
