De prijsindex van rundvlees af boerderij is in november op 89 punten geëindigd. Het is 10% lager dan in september en 16% lager dan het hoogste niveau van 2020 in februari.
De consumentenprijsindex van rundvlees staat in november op het niveau van 111 punten (2015=100), wat 4 punten lager is dan het record van juli 2020 en 2% lager dan in september. De prijzen van vleesverwerkers en af boerderij hebben herstel laten zien na een dip halverwege het jaar. De rundvleesprijs van de verwerkende industrie is van september tot november 2020 op 106 punten blijven staan, wat 8 punten hoger is dan in juli.
Prijsontwikkeling rundvlees
De prijsindex af boerderij is in november relatief laag in het jaar. Met 89 punten is de prijsindex af boerderij 10 punten (10%) lager dan in september, 1 punt (1%) hoger dan de dieptepunt in mei, maar 17 punten (16%) lager dan het hoogste niveau van februari 2020. Het jaargemiddelde van de prijsindex af boerderij is 6% lager in november 2020 dan in november 2019.
Stabiel herstel voor vleesverwerkers
De prijzen van vleesverwerkers hebben in november stabiel herstel laten zien na een dip halverwege het jaar. De prijsindex van slachterijen en uitsnijderijen (PPI) is tussen september en november 2020 op 106 punten gebleven. Dat is 8 punten (8%) hoger ten opzichte van het laagste niveau van het jaar in juli. In juli had de PPI het laagste niveau had sinds begin 2017 bereikt. Het jaargemiddelde van de PPI is 1% hoger in november 2020 dan in november 2019.
Consument goedkoper uit met rundvlees
De consumentenprijsindex (CPI) voor Rund- en kalfsvlees is sinds september 2020 gedaald. De CPI is in november 2020 geëindigd op 111 punten (2015=100). Dat is 2 punten (2%) lager dan in september, 4 punten (3%) lager dan een recordhoogte van 115 punten in juli, maar nog altijd 3 punten (2%) hoger dan het laagste niveau van het jaar in februari. Het jaargemiddelde van de CPI voor rundvlees is 3% hoger in november 2020 dan in november 2019. In de periode 2013-2017 schommelde de CPI rond de 100 punten. Sinds begin 2018 is de consumentenprijs van rundvlees gestaag opgelopen.
Bron: Agrimatie
