Het saldo van het gestandaardiseerde melkveebedrijf is in januari 2019 uitgekomen op 15.200 euro. Het gestandaardiseerde bedrijf is een bedrijf van 102 melkkoeien met een gemiddelde melkproductie van 8.825 liter per koe. De melkprijs daalde de laatste 3 maanden en de krachtvoerprijs stijgt al ruim een jaar. Hierdoor neemt het saldo af en ligt inmiddels 12% onder het niveau van het tienjaarsgemiddelde.
Terwijl de voerkosten zijn gestegen is de melkprijs vanaf november gedaald. De krachtvoerprijs loopt al langer dan een jaar op, maar de laatste vijf maanden minder hard dan in de maanden daarvoor. De ruwvoerprijzen zijn mede onder invloed van de droogte gestegen tot bijna 25% boven het niveau van een jaar eerder.
Het voortschrijdend twaalfmaandsgemiddelde saldo neemt hierdoor gestaag af. Begin 2018 lag het saldo 15% boven het langjarig gemiddelde, maar inmiddels is dit omgeslagen naar 7% onder het langjarig gemiddelde. In januari 2019 was het saldo (ruim 15.000 euro) gelijk aan het voortschrijdend twaalfmaandsgemiddelde saldo.
Melkprijs en melkaanvoer
Vanaf juni 2018 liep de melkprijs op dankzij herstel van de prijzen van boter en volle melkpoeder en een stabiele kaasprijs. De prijs van magere melkpoeder daalde wel, mede door verkopen vanuit de interventievoorraad. De melkpoederprijzen trokken na augustus weer iets aan, terwijl de boterprijs daalde. Aan het begin van 2019 laten de melkpoederprijzen een licht stijgende tendens zien.
Ten opzichte van voorgaande jaren is 2018 gekenmerkt door een stabiele melkprijs. Het verschil tussen de hoogste en de laagste melkprijs binnen het kalenderjaar was in 2018 bijna 4 euro per 100 kg melk. In sommige jaren zijn deze verschillen 12 à 14 euro geweest (2007, 2014 en 2016).
In Nederland is de melkaanvoer in 2018, mede gestuurd door de fosfaatwetgeving, naar verwachting met 3% afgenomen. Zowel in Europa als in de rest van de wereld is er in 2018 meer melk geproduceerd.
Zuivelnoteringen
De volatiliteit in de (wereld)zuivelmarkt wordt weerspiegeld in de Global Dairy Trade prijsindex. Deze liep gedurende 2018 op met meer dan 11%, maar daalde in augustus onder het beginniveau van 2018 en ligt hier aan het eind van het jaar ruim 5% onder. De tendens in 2019 is stijgend mede omdat door de betere marktomstandigheden de interventievoorraden melkpoeder inmiddels vrijwel zijn afgebouwd.
Bron: Agrimatie
