De consumentenprijs van verse halfvolle melk en magere melk is in december 2016 bijna 17% hoger uitgekomen dan in oktober.
Ook de producentenprijs van zuivel en de melkprijs af boerderij zijn in de tweede helft van 2016 scherp gestegen. De prijsstijgingen in de zuivelketen houden verband met het herstel van de wereldzuivelprijzen.
Overige cijfers
Minder spectaculair maar ook opvallend is de geleidelijke prijsstijging van pluimveevlees, van 112 punten in december 2015 naar 117 punten in december 2016. Voor andere consumentenproducten zijn de prijsbewegingen aan het eind van het jaar minimaal geweest. Zo bleven de prijzen van brood en eieren ongewijzigd, namen de prijzen van varkensvlees en rundvlees licht toe en die van aardappelen enigszins af. Een en ander blijkt uit de voedselprijzenmonitor, die de prijzen van een aantal producten volgt in drie schakels van de keten: af boerderij, producentenprijs en consumentenprijs.
