De warme en vochtige groeiomstandigheden van mais afgelopen seizoen hebben de kans op schadelijke mycotoxinen in kuilvoer vergroot. Recent onderzoek toont aan dat een dubbelwerkend kuiltoevoegmiddel de vorming van mycotoxinen in de maiskuil aanzienlijk kan verminderen. Kuilvoer dat besmet is met deze gifstoffen kan leiden tot gezondheidsproblemen en verminderde prestaties bij zowel melkkoeien als jongvee.
In nieuw onderzoek werd mais onderzocht op de aanwezigheid van onder andere de mycotoxinen mycofenolzuur en roquefortine C. Symptomen van inname van deze gifstoffen bij rundvee zijn onder andere verminderde eetlust, slechte pensfunctie, ketose en een verzwakt immuunsysteem.
Opzet onderzoek
Voor het onderzoek is mais die in najaar 2023 werd geoogst, verdeeld over twee kuilen: één onbehandeld en één behandeld met Ecocool, een dubbelwerkend inkuilmiddel dat gericht is op broeiremming en conservering. Na een periode van 95 dagen in de kuil en 12,8 dagen blootstelling aan lucht werden beide kuilen onderzocht op de aanwezigheid van bepaalde mycotoxinen.
Veel minder mycotoxinen
In de onbehandelde mais waren de niveaus van de mycotoxinen mycofenolzuur en roquefortine C, beide geproduceerd door Penicillium-schimmels, gestegen van nul naar respectievelijk meer dan vijf- en achtduizend delen per miljard (ppb).
Bij de met Ecocool behandelde mais werden fors lagere gehaltes van deze mycotoxinen gevonden, maar liefst 98 procent in vergelijking met de onbehandelde kuil. “Dat is een significante verbetering”, zegt Dr. Mark Leggett, kuilvoerspecialist bij Volac International.
Gehalten van mycofenolzuur en roquefortine C in mais bij het inkuilen (november 2023). Ook weergeven voor onbehandeld en met Ecocool behandeld kuilvoer na 95 dagen inkuilen en 12,8 dagen blootstelling aan lucht. Bron: Volac Animal Nutrition Ltd.
Later broei
Naast de vermindering van mycotoxinen toont het onderzoek ook aan dat het gistniveau in de behandelde maiskuil veel lager ligt. Ruim een maand na het inkuilen was het gistniveau in de behandelde kuil 96 procent lager dan in de onbehandelde kuil. Daarnaast begon de onbehandelde kuil al na anderhalve dag te broeien. Bij de behandelde kuil gebeurde dit pas na 3,5 dagen. Leggett benadrukt: “Broei kost veel voederwaarde, dus hoe langer dit proces wordt uitgesteld, hoe beter.”
Na blootstelling aan lucht is blauwe schimmel goed zichtbaar in de onbehandelde mais (boven) in vergelijking tot mais dat is behandeld met Ecocool (onder).
Aanwezigheid DON en ZON
Naast de mycotoxinen mycofenolzuur en roquefortine C werd de mais in het onderzoek ook getest op de aanwezigheid van deoxynivalenol (DON) en zearalenon (ZON). Zowel de behandelde als onbehandelde maiskuil bevatte vanaf het begin DON, meer dan 10.000 ppb.
Leggett licht toe: “Wanneer een mycotoxine al aanwezig is in het maisgewas, dus voor het inkuilen, heeft een kuiltoevoegmiddel geen invloed meer op het verminderen daarvan.” Hetzelfde gold voor ZON, die in mindere mate ook al aanwezig was in de mais.
Dit jaar extra kans op mycotoxinen
De kuilvoerspecialist noemt de resultaten van het onderzoek extra relevant door de warme en vochtige groeiomstandigheden van dit jaar. “Deze omstandigheden werken de vorming van schimmels en mycotoxinen in mais in de hand. Het is duidelijk dat Ecocool een gewenst effect heeft op voorkomen van mycotoxinen in de maiskuil. Wil je dat de kuil haar voederwaarde behoudt en geen risico vormt voor je rundvee, dan is toevoegen van een inkuilmiddel als Ecocool cruciaal”, besluit Leggett.
Meer weten?
In de volgende editie van Melkveebedrijf zal in een focus-artikel uitgebreid worden ingegaan op mycotoxinen. Hierin wordt onder andere de schadelijkheid en het bestrijden van deze stoffen besproken. Wilt u deze editie niet missen? Meld u dan aan voor een abonnement via deze link.
Bron: Agricommunicatie, in opdracht van Volac Animal Nutrition Ltd
