Op het biologische melkveebedrijf Zuideindiger Stee in Rouveen komen familiegeschiedenis, ondernemerschap en natuur samen. Melkveehouder Klaas Jan Visscher is deelnemer aan de extensiveringsregeling Noord West Overijssel, begeleid door DLV Advies. Zijn verhaal laat zien dat extensiveren vooral draait om een bewuste manier van boeren.
Familiebedrijf met lange geschiedenis
De geschiedenis van het bedrijf gaat terug tot 1950, toen de grootouders van Klaas Jan zich vestigden aan het Zuideinde in Rouveen. In 2010 nam hij het bedrijf over van zijn ouders, die elders een camping begonnen. Sinds 2012 is Zuideindiger Stee een biologisch melkveebedrijf. “De basis is altijd hetzelfde gebleven: goed zorgen voor grond, dieren en omgeving,” aldus Visscher.
Biologisch als logische vervolgstap
De omschakeling naar biologisch was geen grote sprong. Het bedrijf werkte al extensief en voldeed grotendeels aan de biologische uitgangspunten. “We boerden eigenlijk al zo. Dan is de stap kleiner dan veel mensen denken,” zegt hij. De melk van ongeveer zeventig melkkoeien wordt verwerkt door Rouveen Kaasspecialiteiten en vindt zijn weg naar consumenten, ook buiten Europa.
Extensiveren: risico nemen als ondernemer
Zuideindiger Stee wordt gerund als echt familiebedrijf. Zoon Martijn is inmiddels toegetreden tot de maatschap. De keuze om deel te nemen aan de extensiveringsregeling kwam na een tip uit de familie. “Je neemt een risico, maar dat hoort bij ondernemen,” stelt Visscher.
Concreet betekende deelname dat het aantal dieren omlaag ging, met name door minder jongvee aan te houden. Tegelijkertijd wordt extra grond gepacht van Staatsbosbeheer. De uitdaging zit in het strak sturen op de normen. “Je moet onder de 150 kilo stikstofdierexcretie blijven. De marge is klein, dus je moet er continu bovenop zitten.”
Subsidie als middel, niet als doel
De regeling loopt vier jaar. Voor Visscher is de subsidie vooral een hulpmiddel om verder te investeren in toekomstgericht boeren. Op het erf staan inmiddels een windmolen en extra zonnepanelen. Met opslag van energie is het bedrijf grotendeels zelfvoorzienend. “Dat past bij hoe wij naar de toekomst kijken.”
Natuurinclusief in de praktijk
Natuur en landbouw gaan op Zuideindiger Stee hand in hand. Samen met Boer & Natuur en Staatsbosbeheer wordt gewerkt aan natuurinclusieve maatregelen. Een zichtbaar voorbeeld is een zelf aangelegd plasdrasperceel. Rondom dit perceel wordt extensief beweid, met resultaat: weidevogels als tureluur, wulp en grutto keren terug. Ook sloten op de huiskavel worden ecologisch beheerd.
Biologisch boeren op veengrond
Biologisch werken op veengrond kent uitdagingen. Vooral onkruidbeheersing vraagt tijd en doorzettingsvermogen. “Ridderzuring is hier hardnekkig,” vertelt Visscher. Met onder meer een kammaaier is de plant uiteindelijk onder controle gekregen. “Het kost jaren, maar het kan wel.”
Vooruitkijken: stal en diergezondheid
Voor de toekomst denkt Visscher aan de bouw van een potstal voor melk- of vleesvee, al ontbreekt daar nu nog de vergunning voor. Daarnaast verdiept hij zich in diergezondheid en volgt hij een cursus homeopathie voor koeien. “Je leert anders kijken naar dieren. Dat vind ik waardevol.”
Leren van elkaar
Binnen de extensiveringsgroep Noord West Overijssel, bestaande uit negen deelnemers, worden ervaringen gedeeld. Onder begeleiding van projectleider Marian Noordhuis van DLV Advies bezoeken de deelnemers elkaars bedrijven. “Je leert veel van elkaar, juist omdat je vier jaar samen optrekt.”
Het verhaal van Zuideindiger Stee laat zien dat extensiveren meer is dan minder dieren houden. Het is een manier van ondernemen, met oog voor natuur, familie en toekomstbestendigheid.
Bron: DLV Advies
