De wereldwijde melkproductie groeit nog steeds, maar volgens Rabobank neemt het tempo af. In verschillende belangrijke zuivellanden zwakt de groei van de melkaanvoer af. Bovendien ligt de productie in sommige regio’s inmiddels onder het niveau van vorig jaar. Tegelijkertijd blijft de vraag naar zuivelproducten relatief sterk. Daardoor ontstaat volgens de Rabobank meer ruimte voor een herstel van de melkprijs in de tweede helft van 2026.
Afvlakking van melkaanvoer
De melkproductie in de belangrijkste exporterende regio’s (de Europese Unie (EU), Nieuw-Zeeland, de Verenigde Staten (VS), Australië, Brazilië, Argentinië en Uruguay), steeg in het eerste kwartaal van 2026 met 3,8 procent ten opzichte van een jaar eerder. Dat is nog altijd een sterke groei, maar lager dan in het laatste kwartaal van 2025. Volgens Rabobank wijst dit op een afvlakking van het wereldwijde aanbod.
In Frankrijk lag de melkaanvoer in mei onder het niveau van vorig jaar. Ook in Nederland nam de groei af. Duitsland vormt volgens de bank voorlopig een uitzondering, omdat de productie daar blijft toenemen. Daarnaast zijn de marges voor melkveehouders teruggekeerd naar een historisch gemiddeld niveau. Hierdoor neemt de stimulans om de productie verder uit te breiden af. Hogere kosten voor onder meer diesel en kunstmest zorgen volgens Rabobank eveneens voor druk op de bedrijfsvoering.
Vraag naar zuivelproducten blijft op peil
Tegelijkertijd blijft de vraag naar zuivelproducten volgens Rabobank relatief sterk. Vooral de importvraag naar melkpoeder vanuit Noord-Afrika is toegenomen. Daarnaast blijft de consumptie van kaas stabiel. Ook yoghurt, kwark en cottage cheese winnen terrein, mede door de groeiende belangstelling voor eiwitrijke voeding.
In het zakelijke segment neemt de vraag naar wei en weiproducten verder toe. Rabobank stelt hierover: “Wei was twintig jaar geleden nog een reststroom. Nu is het een schaars product met prijzen boven de € 1.500 per ton.” Volgens de bank investeren verschillende zuivelverwerkers daarom in extra capaciteit voor de verwerking van hoogwaardige eiwitten.
Verwachting voor melkprijs in 2026
Rabobank verwacht dat de groei van de Europese melkaanvoer in de komende maanden verder afneemt. Vooral in het vierde kwartaal van 2026 kan volgens de bank sprake zijn van een daling van de productie. Lagere marges en aanhoudende onzekerheid spelen daarbij een rol.
Tegen deze achtergrond voorziet Rabobank een geleidelijk herstel van de melkprijs. De bank verwacht voor de tweede helft van 2026 een gemiddeld prijsniveau van ongeveer € 43,50 per 100 kilogram melk. Ook de ontwikkeling van vetprijzen kan daarbij een ondersteunende factor zijn wanneer het aanbod verder afneemt.
Nederlandse sector blijft onder druk staan
Naast ontwikkelingen op de wereldmarkt spelen ook nationale factoren een rol. Volgens Rabobank bevindt de Nederlandse melkprijs zich momenteel onder de kritieke kostprijs voor een gemiddeld melkveebedrijf. Daardoor worden opgebouwde reserves aangesproken.
Verder kan de nieuwe extensiveringsregeling invloed hebben op de melkproductie vanaf 2027. Wanneer veel melkveehouders deelnemen, kan de Nederlandse melkproductie volgens berekeningen van Rabobank met ongeveer 4 procent afnemen. Daarnaast blijven onder meer stikstofbeleid, mestverwerking en geopolitieke ontwikkelingen belangrijke aandachtspunten voor de sector.
Bron: Rabobank
