Nog niet eens zo heel lang geleden kregen kalveren melk, rechtstreeks bij of van de koe. In een systeem waarin je wil sturen op groei is dat soms niet handig. Bij bijvoorbeeld een hoge melkgift kan koemelk verdund raken en als voeding misschien te beperkt zijn.
Om goed te kunnen sturen op groei is het belangrijk om de eiwit-/ vetratio af te kunnen stemmen. Melkpoeder leek daarvoor een oplossing. ”De laatste vijf jaar heeft diervoederfabrikant Denkavit Nederland volop ingezet op vloeibare componentenvoeding”, aldus Peter Mölder (Denkavit). De fabriek in Voorthuizen levert ingedikte vloeibare wei en vloeibaar vet. Vloeibare componenten hebben een veel lagere milieubelasting dan wanneer wei en vet eerst volledig ingedroogd worden.
Drinkwaterverbruik gehalveerd
De oorspronkelijk beweegredenen voor Denkavit om over te gaan naar wei-permeaat (26% droge stof) waren: flexibiliteit, kostprijsverlaging en een kleinere CO2- voetafdruk, maar inmiddels blijkt ook het drinkwaterverbruik per kalf lager te zijn. ”Ik heb hier nog geen harde cijfers van, want het had niet onze primaire interesse”, zegt Peter, maar hij schat in dat het waterverbruik om kalvermelk te maken ruim 50% lager is.
Project geeft vervolg
Innovaties staan nooit stil. Sinds de publicatie van Wijs met Water in 2022 zijn er projecten gestart die sterk aansluiten bij deze innovatieve oplossing of bekijken het vanuit een ander perspectief. In het Kennis op Maat project ‘Kalveropfok anno 2025: kennis deling en kennis leemtes’ gaat kennis over het jonge kalf bundelen en vertalen naar de praktijk. De thema’s biest, interactie tussen koe en kalf en tussen kalf en kalf staan centraal.
“Water verdient in ons voedselsysteem een veel prominentere plaats dan dat deze grondstof tot nu toe vaak heeft. Water is te kostbaar om zo maar te laten wegvloeien. Wijs met water laat zien dat we samen een bijdrage kunnen leveren aan de transitie naar een duurzaam voedselsysteem. En dat is hard nodig, want iedere druppel telt.”
Thema: Water
Deze maand staat Groen Kennisnet stil bij de onmisbare rol van water in de groene sector én in ons dagelijks leven. Water is overal: in de bodem, in sloten en rivieren, in de kas, op het land en in de lucht. Het is cruciaal voor plantengroei, diergezondheid en voedselproductie. Maar water staat ook onder druk: door droogte, verzilting, vervuiling en overstromingen. Hoe gaan we daar als sector en samenleving mee om? Houd Groen Kennisnet in de gaten en ontdek hoe waterbeheer, innovatie en samenwerking bijdragen aan een veerkrachtige toekomst!
Bron: Groen Kennisnet
