De consumentenprijsindex van rundvlees is in mei 2023 op een recordhoogte van 143 punten (2015=100) geëindigd. De prijzen af boerderij en af vleesverwerker zijn relatief hoog, en daarnaast stabiel vergeleken met voorgaande maanden. De prijsindex van rundvlees af verwerker staat in mei 2023 op 161 punten, de prijsindex af boerderij op 164 punten. Prijzen van energie en voer hebben de prijzen van vlees in de eerste helft van 2022 flink omhooggestuwd.
Prijsontwikkeling van rundvlees
De consumentenprijsindex (CPI) voor rund- en kalfsvlees is in mei 2023 op 143 punten (2015=100) geëindigd, dat is 1 procent hoger dan in de voorgaande maanden van 2023, en een nieuwe recordhoogte. De consumentenprijsindex lag in mei 2023 4 procent hoger dan in mei 2022 en 27 procent hoger dan in mei 2021. Tegen het eind van 2021 is de prijs omhooggegaan.
De prijsindex af vleesverwerking (PPI) is geëindigd op 161 punten, een lichte daling van 2 procent sinds maart. In 2023 is de daling met name op de binnenlandse afzetmarkt zichtbaar. Ondanks deze daling is de PPI relatief hoog. Prijzen af-verwerker zijn in 2022 flink gestegen. De PPI lag in mei 2023 weliswaar 5 procent lager dan in mei 2022, maar 47 procent hoger dan 2021.
Welke rundveesprijs ontvangt de veehouder?
De prijsindex af boerderij kwam in mei 2023 uit op 164 punten, een lichte daling van 1 procent sinds maart. Tussen oktober 2022 en mei 2023 heeft de index af boerderij tussen 161 en 165 punten geschommeld. De prijzen liggen lager dan de recordhoogte van 189 punten in juni 2022, maar zijn nog steeds hoog na een flinke stijging in 2021-2022. In mei 2023 zijn prijzen 13 procent lager dan in mei 2022, maar 47 procent hoger dan in 2021. Het totale aantal runderslachtingen is in de eerste vijf maanden van 2023 iets hoger dan in dezelfde periode in 2021 en 2022.
Marktverstoringen invloed op prijs van rundvlees
De belangrijkste reden voor de prijsstijgingen in rundvleesprijzen zijn marktverstoringen door de oorlog in Oekraïne. Al in de aanloop van dit conflict stegen de prijzen van energie en voer enorm. De marktverstoringen door de oorlog in 2022 volgen de verstoringen tijdens de coronapandemie in 2020-2021 op, toen de prijzen af boerderij juist op een laag niveau kwamen te liggen.
Bron: Agrimatie
