Jongvee

Wanneer men alle kostenposten van jongvee samen optelt vanaf geboorte kalf tot aan pink en eerste afkalving (voerkosten, gezondheidskosten, inseminaties, gebouwen, water, energie, arbeid, enz.) komt men tot een gemiddelde kostprijs van 2.222 euro per gekalfde vaars. Dit is gebaseerd op een bedrijf met 100 koeien, een vervangingspercentage van 30 procent en een afkalfleeftijd van 26 maanden.

Dit zijn normale gemiddelden voor jongvee op een Nederlands melkveebedrijf. Natuurlijk is de variatie hier erg groot, wat dan ook zijn gevolgen heeft op de uiteindelijke kostprijs. Ook wanneer men dezelfde berekening maakt, maar dan geen euro’s toekent aan arbeid, komen we gemiddeld uit op 1.650 euro per vaars. Rekent men ook de gebouwen niet mee, dan eindigen we gemiddeld op 1.288 euro.

Gemiddelde afkalfleeftijd

In Europa varieert de gemiddelde afkalfleeftijd rond de 26 maanden. De klassieke doelstelling bij vaarzen is deze te laten afkalven op 22-23 maanden met een gewicht van 620 kg (voor afkalven) en een schofthoogte tussen 137 en 147 cm (bij Holsteins).